SAGI — Холодильное оборудование, Морозильные, холодильные, комбинированные шкафы, Шкафы шокового охлаждения, Шкафы шоковой заморозки, Стол холодильный

 

Каталог «SAGI 2008» (PDF — 3.1 MB)

Каталог «SAGI DOLCE 2008» (PDF — 788 KB)

 

Итальянская компания Sagi специализируется на производстве холодильного оборудования из нержавеющей стали для предприятий общественного питания. Широкий ассортимент:

Позволяет полностью обеспечить процессы длительного и кратковременного хранения продуктов и их порционирования.

Холодильные, морозильные и комбинированные шкафы

Несколько модельных рядов холодильных/морозильных шкафов Sagi позволяют подобрать оптимальный вариант с нужными температурынми режимами и их комбинацией, с необходимыми объемами и габаритами.Шкафы выполнены из высококачественной нержавеющей стали 18/10 (кроме Shine), имеют внутреннюю подсветку, каждая дверь закрывается на ключ. Все модели выполнены в тропическом исполнении 43ºС.

Серия HD (Shine) — шкафы на 600/1300л и гастронормированные шкафы (GN2/1) на 700/1400л, рабочая температура 0/+10 ºС и -22/-15 ºС, Корпус моделей SHINE -сталь VX-PET (композитный материал, стойкий к коррозии, на котором не остаются отпечатки пальцев), камера выполнена из алюминия.

Серия VD (Voyager) — шкафы на 600/1300л и гастронормированные шкафы (GN2/1) на 700/1400л, рабочая температура -2/+8 ºС и -22/-15 ºС.

Серия VD (Voyager Dual Temperature) — универсальные холодильно-морозильные шкафы на 700л, рабочая температура -22/+8 ºС.

Серия CD (Class) — шкафы на 600/1300л и гастронормированные шкафы (GN2/1) на 700/1400л, рабочая температура -2/+8 ºС и -22/-15 ºС. Холодильная система с испарителем вынесены из рабочей камеры шкафа.

Серия CDRI и CDPT (Class Roll-in) — гастронормированные шкафы на 20-ти уровневую вкатываемуютележку 2 x 1/1 GN, рабочая темепература +2/+10 ºС.

Серия F — шкафы на 400л, рабочая температура +2/+10 ºС и -10/-20 ºС. Корпус шкафа выполнен из нержавеющей стали, внутри — пластик.

Шкаф XXL — объем 900 л, рабочая температура -2/+8 ºС, внутри и снаружи сталь AISI 304

Широкий спектр комбинированных шкафов: морозильно-холодильных, для хранения морепродуктов, со стеклянной дверью.

Шкафы комплектруются 3 решетками на каждый отсек.

 

SAGI02 SAGI03 SAGI04 SAGI05 SAGI06 SAGI07
Шкаф Холодильный Sagi
Vd 60
Шкаф Холодильный Sagi
Vd 70
Шкаф Холодильный SAGI
HD 70
Шкаф Холодильный SAGI
VD 150
Шкаф Морозильный SAGI
VD 70B
Шкаф Холодильный SAGI
XXL

 

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Температурный режим, ºС Объем, л
Шкаф холодильный SAGI HD70 750х835х2040 0,45 0…+10 700
Шкаф Холодильный Sagi Vd60 750х735х2040 0,45 -2…+8 600
Шкаф Холодильный Sagi Vd70 750х835х2040 0,45 -2…+8 700
Шкаф холодильный SAGI VD150 1500х835х2040 0,65 -2…+8 1500
Шкаф Холодильный SAGI VD150B 1500х835х2040 1,1 -22…-15 1500
Шкаф Холодильный SAGI XXL 1040x800x2120 0,52 -2…+8 900
Шкаф Морозильный SAGI VD60B 820х780х2070 0,7 -22…-15 600
Шкаф морозильный SAGI VD70B 750х835х2040 0,7 -22…-15 700

Шкафы  и камеры шокового охлаждения / заморозки

Применение технологии интенсивного или «шокового» охлаждения/заморозки позволяет:

  • значительно увеличить ассортимент и сроки хранения блюд собственного производства без потери качества;
  • оптимально использовать функциональные возможности другого технологического оборудования;
  • организовать работу при соблюдении самых высоких санитарно-гигиенических требований.

Использование данной технологии обеспечит наибольший эффект при организации сетей предприятий fast-food и продовольственных магазинов с расширенным ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности, в гостиничных комплексах, больших ресторанах, столовых при больницах, санаториях, а так же предприятиях, специализирующихся на проведении банкетов и выезном обслуживании.

Компания Sagi предлагает широкий модельный ряд шкафо шокового охлаждения/заморозки. Начиная с небольших моделей, которые могут быть установлены, например, под рабочим столом и заканчивая большими камерами, в которые охлаждаемые продукты вкатываются на тележке.

 

SAGI08 SAGI09 SAGI10 SAGI11
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI
DM 51A
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI
IM102S
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI
IMR201R
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI
IMR202R

 

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Описание Примечание
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI DM 51A 745x700x955 1,35 от +90 до 3ºС, 20кг/90мин,
от +90 до -18ºС, 12кг/240мин
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IM101L 800x830x1750 3,2 от +90 до 3ºС, 42кг/90мин,
от +90 до -18ºС, 25кг/240мин
Вентилятор расположен на задней стороне
Шкаф шоковой заморозки SAGI IM101S 800x830x1750 3,2 от +90 до 3ºС, 42кг/90мин,
от +90 до -18ºС, 25кг/240мин
Вентилятор расположен на боковой стороне
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IM101SC 800x830x1750 3,2 от +90 до 3ºС, 42кг/90мин,
от +90 до -18ºС, 25кг/240мин
Совместим в пароконвектоматами Rational
SCC61-SCC101
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IM102S 1040x1000x1950 6 от +90 до 3ºС, 100кг/90мин,
от +90 до -18ºС, 50кг/240мин
Совместим в пароконвектоматами Rational
SCC62-SCC102
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IMR201R 1050x1250x2260 0,85+5,4 от +90 до 3ºС, 120кг/90мин,
от +90 до -18ºС, 72кг/240мин
Совместим в пароконвектоматом Rational
SCC201
Шкаф Шоковой Заморозки SAGI IMR202R 1400x1250x2260 1,2+11,3 от +90 до 3ºС, 210кг/90мин,
от +90 до -18ºС,144кг/240мин
Совместим в пароконвектоматами Rational
SCC201-SCC202

Столы с охлаждающим и морозильным шкафом

Широкий модельный ряд позволяет подобрать стол с охлаждающим/морозильным шкафом для любой кухни: с бортиком, без бортика, без столешницы. Возможна любая комбинация дверей и ящиков, исполнение с выносным агрегатом, а так же с агрегатом, расположенным с левой стороны. Все модели выполнены в тропическом исполнении 43ºС.

  • Серия KTI (TRENDY) – диапазон рабочей температуры от -2 до 8 ºС, гастронормированные, регулировка влажности (75-90%). Компоновка агрегата позволяет разместить над ним выдвижной ящик.
  • Серия KI (IDEA) — диапазон рабочей температуры от -2 до+8 ºС, для морозильных столов от -24 до -12 ºС, регулировка влажности (75-90%).
  • Серия KU (UNIVERSAL) — диапазон рабочей температуры от 0 до+10 ºС. Столы могут быть глубиной 600 и 700мм.
  • Серия KUE (TWIN) — диапазон рабочей температуры от 0 до+10 ºС. Корпус моделей TWIN-сталь VX-PET (композитный материал, стойкий к коррозии, на котором не остаются отпечатки пальцев), камера выполнена из алюминия.
  • Серия  KS (SNACK) — диапазон рабочей температуры от 0 до+10 ºС. Специальная серия холодильных столов для небольших кухонь. На столы можно устававливать тепловое оборудование.
SAGI12 SAGI13 SAGI14 SAGI15 SAGI16 SAGI17
Стол с Охлаждаемым Шкафом
SAGI KIA
Стол с Морозильным Шкафом
SAGI KIAB
Стол с Охлаждаемым Шкафом
SAGI KSA
Стол с Охлаждаемым Шкафом
SAGI KTIA
Стол с Охлаждаемым Шкафом
SAGI KUA2A
Стол с Охлаждаемым Шкафом
SAGI KUEJB

Все столы укомплектованы парой направляющих и 1 решеткой на каждый отсек.

Модель Габариты, мм Температурный режим, ºС Объем, л Мощность, кВт
TRENDY
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KTIA 1400x700x900 -2…+8 250 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KTIAA 1850x700x900 -2…+8 390 0,55
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KTIB 1850x700x840 -2…+8 530 0,55
IDEA
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KIA 1400x700x900 -2…+8 250 0,25
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KIAA 1400x700x985 -2…+8 250 0,35
Стол с Морозильным Шкафом SAGI KIB 1850x700x900 -2…+8 390 0,55
Стол с Морозильным Шкафом SAGI KIC 2300x700x900 -2…+8 530 0,55
Стол с Морозильным Шкафом SAGI KIAB 1400x700x900 -24…-12 250 0,6
Стол с Морозильным Шкафом SAGI KIABM 1400x700x900 -24…-12 250 0,6
Стол с Морозильным Шкафом SAGI KIBB 1850x700x900 -24…-12 390 0,65
Стол с Морозильным Шкафом SAGI KICB 2300x700x900 -24…-12 530 0,7
UNIVERSAL
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUJAA 1400x600x985 0…+10 325 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUJA 1400x600x900 0…+10 210 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUJB 1850x600x900 0…+10 325 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUA 1400x700x900 0…+10 250 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUA2A 1400x700x985 0…+10 325 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUAA 1400x700x985 0…+10 325 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUB 1850x700x900 0…+10 290 0,55
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUC 2300x700x900 0…+10 530 0,55
TWIN
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUEJA 1400x600x900 0…+10 210 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUEJB 1850x600x900 0…+10 325 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUEA 1400x700x900 0…+10 250 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUEB 1850x700x900 0…+10 290 0,55
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KUEC 2300x700x900 0…+10 530 0,55
SNACK
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KSA 1400x700x620 0…+10 180 0,35
Стол с Охлаждаемым Шкафом SAGI KSB 1900x700x620 0…+10 270 0,35

 

Салат-бары и столы для пиццы

Салат-бары

SAGI18 SAGI19 SAGI20
Салат-бар Sagi
S 900
Стол для Пиццы SAGI
S 900X
Стол для Пиццы Sagi Mini
S 900P

 

Модель Габариты, мм Температурный режим, °С Мощность, кВт
Салат-бар Sagi S 900 900x700x870 +2…+10 0,3
Стол для Пиццы SAGI S 900X 900x700x870 +2…+10 0,3
Стол для Пиццы Sagi Mini S 900P 900x700x1100 +2…+10 0,3

Столы для пиццы

SAGI21 SAGI22
Стол для Пиццы SAGI
KBPZ 163A
Стол для Пиццы SAGI
KBPZ 203A

 

Модель Температурный режим, °С Габариты, мм Мощность, кВт
Стол для Пиццы SAGI KBPZ 163A
витрина  +2…+10
стол  +2…+8
1600х750х1470 220+350
Стол для Пиццы SAGI KBPZ 203A
витрина  +2…+10
стол  +2…+8
2070х750х1470 220+550

/ А — одна дверь, 7 ящиков

/ В — одна дверь, 1 большой ящик, 3 маленьких

/ S — две двери

SAGI23 SAGI24 SAGI25
Стол для Пиццы SAGI
KBP 53X
Стол для Пиццы SAGI
KBP 83X
Стол для Пиццы SAGI
KBP 94 V

 

Модель Температурный режим, °С Емкость витрины Габариты, мм Мощность, кВт
Стол для Пиццы SAGI KBP 53X
витрина  +7…+12
стол  0…+10
1/3GN -5шт 1540x750x1070 550
Стол для Пиццы SAGI KBP 64G
витрина  +7…+12
стол  0…+10
1/4GN -6шт 1540x750x1070 550
Стол для Пиццы SAGI KBP 83X
витрина  +7…+12
стол  0…+10
1/3GN -8шт 2060x750x1070 550
Стол для Пиццы SAGI KBP 94 X
витрина  +7…+12
стол  0…+10
1/4GN -9шт 2060x750x1070 550
Стол для Пиццы SAGI KBP 53 V
витрина  +7…+12
стол  0…+10
1/3GN -8шт 2060x750x1070 550

Холодильное оборудование серии Dolce для пекарен

Sagi представляет серию Dolce – холодильное оборудование для использования в пекарнях. Здесь есть все: холодильные шкафы, столы, шкафы шокового охлаждения/заморозки. Все модели рассчитаны на использование противней 60х40 и 60х80мм, оснащены регулировка влажности.

SAGI26 SAGI27
Стол холодильный Sagi
KBS21A
Стол холодильный Sagi
KBS16M

Уникальный холодильный/морозильный шкаф, регулирующий процесс расстойки теста. Теперь Вы решаете: при какой температуре, влажности, как долго должно расставиться тесто и к какому часу оно должно расстояться.

SAGI28

Серия вертикальных холодильных витрин со стеклянными стенками LUXOR

SAGI29 SAGI30

Привлекательный и оригинальный дизайн и внимание к мельчайшим деталям делают холодильную витрину LUXOR интересной для самого широкого круга клиентов! Элегантная инновационная модель, подходящая для любых помещений, уникальная и передовая в своем классе. Электронная панель управления из черного стекла с емкостными кнопками и аварийными сигналами разработана на основе системы ХАСПП (Анализ Рисков и Критических Контрольных Точек). Экспозиционный отсек полностью выполнен из закаленного стекла, инновационная система держателей полок позволяет увеличить видимость с любого угла зрения; выверенные размеры, легкость конструкции с «невидимой» встроенной ручкой увеличивают экспозиционное пространство и оптимизируют видимость от первой до последней полки; светодиодное освещение создает яркую и манящую атмосферу; нижняя часть конструкции искусно скрывает колеса и делает витрину изящной и легкой.

SAGI31SAGI32SAGI33SAGI34

Модель Температурный режим, °С Емкость витрины Габариты, мм Мощность, кВт
Шкаф Холодильный SAGI KP8QL +2/+10 5 полок 70*47 805*645*1840 0,6
Шкаф Холодильный SAGI KC8Q +14/+16 5 полок 70*47 805*645*1840 0,57
Шкаф Холодильный SAGI KG8Q -25/-15 5+1 полок 65*46 805*645*1840 1
Шкаф Холодильный SAGI KD8Q -20/+5 5 полок 70*47 805*645*1840 1,1
Шкаф Холодильный SAGI KP12Q +2/+10 6 полок 420х1070 1200х660х1880 1,12
Шкаф Холодильный SAGI KD12Q -20/+5 5 полок 420х1070 1200х660х1880 1,84