PANERO — Хлебопекарное оборудование, минипекарни, тестоделители, тестоокруглители, хлебопекарная промышленность

 

Общая информация о компании

Широкий ассортимент итальянского оборудования PANERO для минипекарен и кондитерских позволит максимально упростить и облегчить организацию производственного процесса.

 

Полуавтоматические тестоделители-округлители серии SPA RP SA

PANERO01 PANERO02 PANERO03 PANERO04

Применяются при формовке мелкоштучных изделий.

Особенности:

  • механическое управление
  • фазы прессования, разрезания и окончательная – округления производятся при помощи рычагов, в то время как регуляция тестоформовочной камеры производится рукояткой по нумерованной шкале
  • в комплекте 3 пластины

 

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Кол-во заготовок, шт. Вес заготовки, гр. Объем, кг
Тестоделитель-округлитель PANERO SPA RP SA 15 640x640x1450 230/400 0,75 15 100-260 4
Тестоделитель-округлитель PANERO SPA RP SA 22 640x640x1450 230/400 0,75 22 50-180 4
Тестоделитель-округлитель PANERO SPA RP SA 30 640x640x1450 230/400 0,75 30 40-135 4
Тестоделитель-округлитель PANERO SPA RP SA 30 S 640x640x1450 230/400 0,75 30 25-90 2,7
Тестоделитель-округлитель PANERO SPA RP SA 36 640x640x1450 230/400 0,75 36 34-110 4
Тестоделитель-округлитель Panero SPA RP SA 52 640x640x1450 230/400 0,75 52 12-40 2,08

 

Полуавтоматические гидравлические квадратные тестоделители серии SQ RP SA

PANERO05

Особенности:

  • управление при помощи джойстика
  • ручное открытие верхней крышки

 

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Кол-во заготовок, шт. Вес заготовки, гр. Объем, кг
Тестоделитель PANERO Квадратный SQ RP SA 20 610x683x1100 230/400 0,75 20 150-800 16
Тестоделитель PANERO Квадратный SQ RP SA 30 610x683x1100 230/400 0,75 30 90-530 16
Тестоделитель PANERO Квадратный SQ RP SA 80 610x683x1100 230/400 0,75 80 40-200 16
Тестоделитель PANERO Квадратный SQ RP SA 120 S 610x683x1100 230/400 0,75 120 12-60 7

Рекомендуемый инвентарь:

  • крышка sasa 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 шт.
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Бак для теста SASA 4200 прямоугольный с крышкой 4201
  • Бак для теста SASA 4210 круглый с крышкой 4211

Полуавтоматические гидравлические квадратные тестоделители с двойным делением серии SQ RP 2T SA

PANERO06

Особенности:

  • управление при помощи джойстика
  • ручное открытие/закрытие верхней крышки

 

Модель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Кол-во заготовок, шт. Вес заготовки, гр. Объем, кг
Тестоделитель PANERO Квадратный SQ RP 2T SA 10/20 610x683x1100 230/400 0,75 10
20
300-1600
150-800
16
16
Тестоделитель PANERO Квадратный SQ RP 2T SA 15/30 610x683x1100 230/400 0,75 15
30
180-1060
90-530
16
16

Рекомендуемый инвентарь:

  • крышка sasa 4201 для прямоугольного бака 4200 комплект 8 шт.
  • Тележка для теста SASA 4300/4200 комплект
  • Тележка для теста SASA 4300/4210 комплект
  • Бак для теста SASA 4200 прямоугольный с крышкой 4201
  • Бак для теста SASA 4210 круглый с крышкой 4211

Тестораскатки

PANERO07

  Тестораскатки PANERO предназначены для:
 — для раскатки слоёного (дрожжевого и бездрожжевого), песочного, сдобного теста 
 — для предварительной раскатки теста при работе на делителе-округлителе (повышается точность деления)

 — в пекарнях и кондитерских цехах малого и среднего формата

 

 

 



Особенности:
  • точная регулировка толщины раскатываемного теста
  • в стандартную компектацию напольных моделей входит педаль
  • ленты можно поднять, если машина долго не используется
  • скребки легко снимаются
  • окрашенный корпус
PANERO08     PANERO09     PANERO10  

 

Тестораскатки настольные

PANERO11

Тестораскатки подобного типа устанавливаются в пекарнях малой и средней мощности, а также для производства небольшого объема слоёных изделий.
При этом ширина стола (без борта) для установки должна быть не менее 750 мм. 
Управление осуществляется при помощи джойстика.

Модель Ширина транспортёра, мм Длина транспортёра, мм Скорость транспортёра на выходе, м/мин Зазор раскатывающих валиков, мм Длина в рабочем положении, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес нетто, кг
Тестораскатка SF500 В-850 500 850 30 0,5–35 1860 0,55 380 140
Тестораскатка SF500 В-1000 500 1000 30 0,5–35 2160 0,55 380 140

Тестораскатки напольные

PANERO12 PANERO13
PANERO14
Тестораскатка напольная PANERO SF500 Тестораскатка напольная PANERO SF600 Тестораскатка напольная PANERO SF600V

Управление транспортерами тестораскаток:

SF500 осуществляется при помощи джойстика и педали, входящих в стандартную комплектацию,  
SF600 посредством П-образного рычага и педали.

Напольные модели с шириной ленты 600 мм и вариатором скорости можно использовать для установки станции нарезки.

ВАЖНО! Станции нарезки устанавливаются только на заводе-производителе и при длине одного транспортера не менее 1400 мм.

Модель Ширина транспортёра, мм Длина транспортёра, мм Скорость транспортёра на выходе, м/мин Зазор раскатывающих валиков, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес нетто, кг
Тестораскатка SF500 500 850/1000/1200 30 0–35 0,55 380 170
Тестораскатка SF500V (с вариатором) 500 850/1000/1200 30 0–35 0,55 230 170
Тестораскатка SF600 600 850/1000/1200/1400 30 0–35 0,55 380 245
Тестораскатка SF600V (с вариатором) 600 850/1000/1200/1400 30 0–35 0,55 230 245
Тестораскатка PANERO SF600V-1400 600 1400 30 0–35 0,55 230 245

Опции:

  • станция нарезки без ножей ST600
  • ножи для нарезки
  • автоматическое устройство для подсыпания муки SASF600
КРУАССАНЫ МИНИ-КРУАССАНЫ КВАДРАТНЫЕ ЛИБО
ПРЯМОУГОЛЬНЫЕ
ХЛЕБО-БУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
КРУГЛЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ФИГУРНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОВАЛЬНЫЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
PANERO15 PANERO16 PANERO17 PANERO18 PANERO19 PANERO20
PANERO21 PANERO22 PANERO23 PANERO24 PANERO25 PANERO27 PANERO28
Нож PANERO RTC600 Нож PANERO RTMC600 Нож PANERO RTQT600 Нож PANERO RTRP600 Нож PANERO RTS600 Нож PANERO RTO600

Листы для выпечки

Эти универсальные листы могут применяться во всех типах конвекционных печей 400х600 мм (Piron, Iterma, Gierre, Unox, Wiesheu, MIWE) для выпечки хлебобулочных изделий.

PANERO29 PANERO30
ЛИСТ
НЕПЕРФОРИРОВАННЫЙ PANERO
ЛИСТ
ПЕРФОРИРОВАННЫЙ PANERO

 

Модель Габариты,мм Описание
Лист неперфорированный PANERO 400Х600 400х600х20 с 4мя закругленными углами, без покрытия, толщина 1,5 мм, алюминий
Лист перфорированный PANERO 400Х600 400х600х20 с 4мя закругленными углами, без покрытия, толщина 1,5 мм, алюминий