Molteni — Профессиональные кухонные плиты экстра класса

С начала 20-х годов XX столетия французская фирма Molteni год за годом создает лучшие профессиональные кухонные плиты — мечту любого великого повара. Легенда родилась благодаря традициям древнего мастерства, особого внимания к деталям и поиску прочных и благородных материалов. Традиции обеспечивают максимальную долговечность, а новейшие технологии дают наилучшие результаты при приготовлении любой пищи.

Великолепные рабочие характеристики находятся в полной гармонии с дизайном, разработанным с учетом последних достижений в области эргономики, что позволяет максимально эффективно использовать пространство, облегчает управление и делает работу на кухне проще и удобнее. Именно поэтому плиты фирмы Molteni широко известны среди лучших поваров во всем мире. О них мечтали, их хотели купить и любили, а теперь они стали настоящей легендой.

Molteni — бренд экстра высокого класса.

Продукция под маркой Molteni — это выбор ведущих поваров, которые ожидают самого лучшего от сделанного на заказ кухонного оборудования.

Тепловое оборудование для ресторанов Molteni.

Это уникальное оборудование для ресторанов индивидуального изготовления класса «люкс» журналисты и шеф-повара всего мира называют «роллс-ройсами» профессиональной кухни. Тепловые модули Molteni можно увидеть в известнейших ресторанах мира. наряду с высоким искусством шеф-повара такая кухня, установленная в обеденном зале и открытая взору гостей, становится символом успеха заведения. Оборудование Molteni на кухне — это своеобразный Олимп, значимая веха в карьере шеф-повара, исполнение мечты.

Торговая марка Molteni появилась во Франции в 1923 году, на заре современной высокой кухни. С тех пор прошло много лет, и легендарное качество Molteni обрело славу среди лучших шеф-поваров мира. Molteni — не просто торговая марка, это синоним высокой гастрономической традиции. Восьмидесятилетний опыт тесного сотрудничества с именитыми шеф-поварами превратил это оборудование в статусный символ созидательной кулинарии. Поль Бокюз первым сравнил оборудование Molteni  с автомобилями «роллс-ройс» не только из-за уникальных качеств, которые, безусловно, являются предметом особой гордости владельцев, но и благодаря тщательной проработке каждой детали. Абсолютная ценность этой марки заключается в потрясающей надежности продукции. В год выпускается ограниченное количество модулей Molteni, каждому из которых присваивается персональный номер, заносимый в особый сертификат, выдаваемый владельцу.
Molteni01
Тепловой модуль Molteni — шедевр мастерской работы, изготовленный в соответствии с потребностями и пожеланиями заказчика. Величина, форма, технологическое наполнение и отделка — все сверяется с эстетическим вкусом будущего владельца, а также функциональными и эргономическими особенностями кухни. Каждый модуль Molteni уникален, поэтому его свойства невозможно изложить в описании — это оборудование говорит на своем собственном языке. Великие шеф-повара прекрасно владеют этим языком: им выражены такие понятия, как созидание, утонченный вкус, тщательная проработка деталей, искусство сочетания различных ингредиентов. Имидж Molteni отражает стиль belle epoque начала XX века, однако применяемые при изготовлении материалы и технологические разработки являются воплощением лучших достижений современности.
Molteni02

Оборудование Molteni — для преуспевающих поваров, и не только.

Есть множество вещей, приобретающих широкое распространение в профессиональной среде, и зачастую благодаря своей репутации они вскоре привлекают внимание более широкого круга пользователей. Так происходит и с Molteni — этот инструмент великих шеф-поваров обладает непреодолимой притягательностью. Все чаще и чаще он находит свое достойное место на кухнях элегантных вилл, в старинных замках, престижных винодельческих хозяйствах. Эксперты склонны утверждать, что качественные запросы ценителей роскоши и престижа достигли того уровня, при котором удовлетворение могут принести только такие изделия, как легендарные кухни Molteni.

Отдельно следует упомянуть серию оборудования Podium, сочетающую в себе органичный синтез традиций и инноваций.
Molteni03
В элегантной эллиптической форме модулей Podium заключены самые передовые технологии приготовления блюд:
  • мармит;
  • индукционные воки;
  • индукционные зоны нагрева;
  • газовые горелки;
  • хромированная плита контактной жарки с гладкой и рифленой секциями.

В нижней части модулей, как правило, расположены жарочный шкаф и охлаждаемые выдвижные ящики.

Конструктивные решения и применяемые при изготовлении материалы обеспечивают максимальный стандарт гигиеничности: столешницы и внутренние панели выдвижных ящиков выполнены из единого листа нержавеющей стали без стыковочных швов, что существенно облегчает уход за оборудованием. Долговечные компоненты из нержавеющей стали и отделка с элементами из массивной латуни напоминают о традиционном дизайне плит Molteni. В 2003 году серия Podium получила премию Janus Французского Института Дизайна (French Institute of Design). Премия была присуждена за решение, сочетающее технологию и дизайн с яркой индивидуальностью.

Дополнительные фотографии.
Molteni04 Molteni05
 
 Molteni06 07
Molteni08 Molteni09
Molteni10 Molteni11