JAC Хлеборезы, Хлеборезка промышленная, Тестозакаточные машины

 

 

 

 

 

О компании

Основанная в 1946 году компания «JAC» является известным производителем хлебопекарного оборудования и производит различную технику под одноименной торговой маркой для хлебопекарной промышленности. Многие хлебопекарные предприятия в различных странах используют в своей работе именно оборудование JAC, отличающееся высоким качеством и надёжностью Оборудование JAC идеально подходит как для небольших пекарен, так и для крупных хлебопекарных производств. Представленные гидравлические делители, тестозакаточные машины, предварительные расстойки и хлеборезки просты в эксплуатации и обслуживании.

Техника JAC продается в Бельгии, Швеции, Великобритании, Норвегии, Германии, России и других странах.

 

Оборудование для разделки и формовки теста

Минимальный стандартный набор отдельно стоящего оборудования, для пекарен с одной-двумя ротационными печами (600 х 800). Подходит для производства классического ассортимента продукции (батоны, багеты, формовой хлеб).

Тестоделители гидравлическиеJAC01

Тестоделитель
JAC DIV 20

Максимальный вес куска теста – 18 кг.

Количество тестовых заготовок – 20 шт.

Опции для модели DIV 20 квадрат:

  • Разделительные решётки (30, 40 или 80 частей)
  • Формующие решётки (10 багет, 20 сендвичей или 5 батонов)

 

Модель Форма камеры Вес заготовок, г Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес, кг
Тестоделитель JAC DIV-R 20 Круглый
Тестоделитель JAC DIV 20 Круглый
круг 100-900 600*690*1060 2,2 380 230
Тестоделитель JAC DIV-R 20 Квадратный
Тестоделитель JAC DIV 20 с Квадратной Формой
Тестоделитель JAC DIV-R 20 квадратный
с креплением для решеток
квадрат 100-950

 

 

Решетки формующие JAC

Модель Габариты
РЕШЕТКА JAC DIV ФОРМУЮЩАЯ ДЛЯ 5 БУХАНОК 477x395x52
РЕШЕТКА JAC DIV ФОРМУЮЩАЯ ДЛЯ 20 САНДВИЧЕЙ 477x395x52
РЕШЕТКА JAC DIV ФОРМУЮЩАЯ ДЛЯ 10 БАГЕТ 477x395x52
477x395x52
РЕШЕТКА JAC DIV 40 ДЕЛЕНИЙ 477x395x52
РЕШЕТКА JAC DIV 30 ДЕЛЕНИЙ 477x395x52

 

Тестоделитель-округлитель автоматический DIV-B

JAC02

Особенности:

  • Функции — деления/деления-округления.
  • Полностью автоматический.
  • Автоматический выход ножей для удобной очистки.
  • Сменные головки в отношении последующего ряда весового диапазона.
  • Головка: литая алюминиевая с тефлоновым покрытием
  • Ножи: нержавеющая сталь
  • Цифровая панель для выставления времени давления пресса на тестозаготовку и времени округления.
  • Уровень шума: менее 60dB
  • Полный цикл: от 15 сек
  • Количество тестозаготовок: 30 штук
  • Весовой диапазон: 25-95 гр

JAC03 JAC04 JAC05 JAC06 JAC07

Панель управления находится на удобной высоте. Раздельные индикаторы времени округления заготовок и давления хорошо заметны. Регулировка всех параметров выполняется просто и точно.

Формовочные пластины находятся в удобном для оператора месте.

Полностью автоматический цикл деления и округления тестозаготовок. Машина включается при закрытии дверцы, за счет чего обеспечивается безопасность. По завершении цикла она автоматически открывается.

Для смены калибра достаточно просто откинуть головку устройства. Легкая очистка кюветы и ножей (без необходимости демонтажа корпуса) посредством предусмотренной на панели управления отдельной программы.

Благодаря большим колесам и ручке защиты элементов контроля и управления можно перемещать машину без усилий. В то же время антивибрационные ножки при работе обеспечивают всей системе устойчивостью, превышающую требования стандартов.

Модель Габариты, мм Вес , кг Мощность, кВт Кол-во тестозаготовок, шт Вес заготовок, гр (мин/мах)
Тестоделитель JAC DIV-B 728х616х1735 250 1,65 30 30-90

 

Тестозакаточные машины UNIC и FORMA

JAC08 JAC09 JAC10
Тестозакаточная
Машина JAC UNIC
Тестозакаточная
Машина JAC FORMA

Вес тестовых заготовок — от 50 до 1200 г. Формовка багетов до 70 см., а также возможность формовки батонов, плоского и формового пшеничного хлеба, халы. Максимальная производительность — 1200 шт/час.

Стенд без направляющих на колесах для тестозакатки Unic — опция, заказывается отдельно. Высота стенда — 880 мм.

Легкость и простота в эксплуатации и очистки:

  • Точная и надежная регулировка
  • Особое внимание уделено регуляторам раскатки и вытягивания.
  • Широкий диапазон регулировки и эргономичный надежный механизм обеспечивают удобство и точность.
  • Быстрый демонтаж лент
  • Кассеты с лентой легко и быстро снимаются благодаря предусмотренным для этих целей держателям. Ощутимое преимущество как для разгрузки машины во время ее установки, так и для замены лент.
  • Съемная приемная полка
  • Для удобства укладки приемная полка полностью съемная.
Модель Габариты, мм Высота со стендом, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес, кг
Тестозакаточная Машина JAC UNIC 963*737*702 1582 1,1 380 210
Тестозакаточная Машина JAC FORMA
Тестозакаточная Машина JAC FORMA без Подставки
230

Основное преимущество модели FORMA – возможность формовки плоских типов хлеба.

  • Модель FORMA комплектуется стендом с направляющими, на колесах.
  • На 16 уровней 400х600 мм, или 8 уровней 600х800 мм.
  • Необходимое количество уровней определяется при монтаже (центральная стойка либо устанавливается, либо нет).
  • Высота стенда 880 мм.
Подставка JAC для UNIC
Подставка JAC для UNIC с направляющими
Регулятор скорости JAC для FORMA

Шкафы Расстоечные МВ

JAC11

 

 

Шкаф расстоечный обеспечивает максимум вместимости при минимальной площади и максимальной комфортности.
Откидной столик покрыт фетром и предназначен для округления заготовок.
Благодаря прочной конструкции он выдерживает нагрузку до 50 кг
Желобки лотков из фетра крепятся на «липучке», что облегчает их очистку и обеспечивает гигиеничность.

 

 

 

   Шкаф Расстоечный МB 300 

 

Модель Мощность, кВт Напряжение, В Габариты
Шкаф расстоечный MB L с полкой 0,25 380 1610x1570x1206
Шкаф расстоечный MB S с полкой 0,25 380 1310x1570x1206

 

Хлеборезы JAC

Все хлеборезы JAC снабжены устройством для облегчения упаковки нарезанного хлеба в пакеты, оснащены 4 колесиками (два из которых с блокировкой) для удобства перемещения (кроме настольных моделей), отвечают стандартам безопасности, стандартные толщины нарезаемых кусков: 9-16 мм, изготовлены из окрашенной стали.

Возможно различное цветовое исполнение; каждый хлеборез промышленный может быть оснащен дополнительными опциями: стенд, раздувка пакета (для моделей, оборудованных устройством упаковки хлеба), загрузочный трап и отводящий транспортер (для полупромышленных моделей).

Модельный ряд включает в себя как хлеборезки небольшой производительности, так и полупромышленные модели с производительностью до 1000 буханок в час, а также модели для супермаркетов.

JAC Хлеборез Duro

JAC12

Полуавтоматическая модель Duro оснащена приводящим рычагом.

  • возможны 4 стандартные модификации — с шириной нарезки: 38, 45, 52 и 60 см;
  • регулирование высоты верхнего ограничителя;
  • устройство для упаковки нарезанного хлеба в пакеты снабжено регулируемым ограничителем.

Электрические характеристики: 220 или 380 В, 3 фазы, 50 Гц
Высота рабочей поверхности: 74 см
Дополнительно: возможность поднятия машины до 10 см
Максимальные размеры буханки: 600х310х160 мм

Хлеборез JAC DURO 450

 

Модель Габариты, мм Производительность (по хлебу массой 0,5 кг)
Хлеборез JAC DURO 450M 690х750х1280 до 250 шт./ч.
Хлеборез JAC DURO 450 690х750х1280 до 250 шт./ч

 

JAC Хлеборезка Pico / Picomatic

JAC13 JAC14 Габариты: 690х750х1280 мм

Вес: 150 кг

Мощность: 0.49 кВт

Электрические характеристики: 220 В или 380 В, 3 фазы, 50 Гц

Ширина нарезки: 450-600 мм

Максимальный размер буханки: 440х300х180 мм

Хлеборез JAC PICO 450 Хлеборез JAC PICOMATIC 450M

JAC хлеборезы настольные Pico и Picomatic. Полуавтоматическая модель Pico оснащена приводящим рычагом. Полностью автоматическая модель Picomatic имеет сенсорную панель управления и показывает, когда необходимо заменить или смазать ножи.

  • выдвижной ящик для сбора крошек;
  • регулируемое усилие давления верхнего ограничителя;
  • регулирование давления на толкатель буханки;
  • устройство для упаковки нарезанного хлеба в пакеты снабжено регулируемым ограничителем;
  • компактна, имеет эргономичный дизайн;
  • возможное цветовое исполнение:
    — красный;
    — пастельный оранжевый;
    — желтый;
    — бежевый;
    — белый.
Модель Габариты, мм Производительность (по хлебу массой 0,5 кг)
Хлеборез JAC PICO 450 640x680x760 до 200 шт/ч
Хлеборез JAC PICO 450 15ММ 680х640х760
Хлеборез JAC PICO 450M 680х640х760 до 200 шт./ч
Хлеборез JAC PICOMATIC 450M 680х640х760
Подставки
Подставка JAC для PICO 450 580x565x620

 

JAC Хлеборезка Face+

Эргономичный и компактный дизайн, простота в использовании, минимальный уровень шума и высокая надежность.

JAC15 JAC16
Хлеборез JAC FACE+ 450

 

  • Селектор давления позволяет выбирать при резке степень нажима толкателя хлеба (опция). Технология ISC.
  • Имеется съемный бак для крошек большой вместительности. Идеально подобранная высота съемного бака для крошек позволяет быстро и без особых усилий очистить его.
  • Боковой защитный элемент позволяет избежать любого рода защемления хлеба в отсеке загрузки.
  • Передние колеса оснащены системой блокировки.
  • Рама с ножами имеет внешний защитный элемент.
  • Версия M модели FACE+ оснащена системой смазки JAC

 

Модель Размеры, мм Максимальные размеры хлеба, мм Толщина кусочка, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес, кг
Хлеборез JAC FACE+ 450 604х644х1257 440х320х160 от 8 до 16 0,49 230/400 155
Хлеборез JAC FACE+ 450 M 604х644х1257 440х310х160 от 9 до 11 1,1 400 160

В качестве опции прелагается возможность заказа различных цветовых решений хлебореза FACE+.

JAC17

 

 

 

 

 

JAC Хлеборезка Eco+

Модель ECO+ обладает теми же техническими характеристиками, что и хлеборез FACE+. Кроме того, эта модель может быть оснащена (в зависимости от заказа) устройством для раздува пакетов, что значительно облегчает упаковку хлеба. Хлеборез ECO+ эргономичен, прост в эксплуатации, обладает идеальной резкой.

JAC19 JAC20
Хлеборез JAC ECO+ 450

 

  • Селектор давления позволяет выбирать при резке степень нажима толкателя хлеба (опция). Технология ISC.
  • Имеется съемный бак для крошек большой вместительности. Идеально подобранная высота съемного бака для крошек позволяет быстро и без особых усилий очистить его.
  • Защитная крышка открывается автоматически. Закрытие защитной крышки приводит машину в действие.
  • Модель ECO+ может быть оснащена мощной воздуходувкой (опция), которая открывает пакеты, размещенные на боковой полке. Это обеспечивает существенную экономию времени при ежедневной эксплуатации.
  • Рама с ножами имеет внешний защитный элемент.
  • Версия M модели ECO+ оснащена системой смазки JAC

 

Модель Размеры, мм Максимальные размеры хлеба, мм Толщина кусочка, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес, кг
Хлеборез JAC ECO+ 450 604х735х1240 440х320х160 от 8 до 16 0,49 230/400 165
Хлеборез JAC ECO+ 450 M 604х735х1240 440х310х160 от 9 до 11 1,1 400 175

В качестве опции прелагается возможность заказа различных цветовых решений хлебореза ECO+.

JAC21

JAC Хлеборезка Sеlf NEW (450 мм)

JAC22 Габаритные размеры: 607х725х1212 мм
Вес: 220 кг
Мощность: 0,49 кВт
Напряжение: 380В
Максимальный размер разрезаемой буханки: 440х320х160 мм
Хлеборезка JAC Sеlf

 

Выпускаемые JAC хлеборезы серии Self предназначены для нарезки хлеба формового, подового, тостового, хлебобулочных изделий. Они очень компактны и просты в использовании, могут устанавливаться в хлебных отделах супермаркетов и т.д.

 

JAC Хлеборез Varia Pro

 

Модель Габариты, мм Максимальные размеры хлеба, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес, кг
793x700x1100 350х290х145 1,1 380 230

 

JAC Хлеборез ZIP

 

JAC23

Хлеборез JAC ZIP 450

Модель Габариты, мм Максимальные размеры хлеба, см Мощность, кВт Напряжение, В Вес, кг
Хлеборез JAC ZIP 450 359x668x806 60x11x7 см 0,37 220 35

 

JAC Хлеборезка промышленная CHUTE

JAC24 Небольшая промышленная хлеборезка серии используется для нарезки тостового (бескоркового) хлеба.
Позволяет последовательно загрузить от 5 до 7 буханок одинакового размера и безостановочно их порезать.
Хлеборез JAC CHUTE 450

 

Модель Габариты, мм Производительность (по хлебу массой 0,5 кг) Мощность, кВт Вес, кг
Хлеборез JAC CHUTE 450 960x820x1840 до 400 шт/ч. 0,49 230

Устройство для Подачи Воздуха для JAC CHUTE 450