ITPIZZA — оборудование для пиццерии: тестомес, печь для пиццы, тестораскатки и тестомесильные машины

 

 

Общая информация о компании ItPizza

Итальянская компания ItPizza создана в 2006 г. На сегодняшний день компания успешно развивается и завоевывает новые рынки, благодаря 20 летнему опыту её основателей в сфере профессионального оборудования для пиццерий и ресторанов, а также своим «know how».

Главное преимущество компании — «сделано в Италии»: надежность, точность, высокое качество и современные технологии. Линейка продукции включает в себя широкий ряд технологического оборудования для пиццерий и ресторанов.

Оборудование для пиццерии от ItPizza

Печи для пиццы

ITPIZZA01Электрические печи ItPizza модели ML специально разработаны для приготовления пиццы, а также можно выпекать блюда, не требующие пароувлажнения: фокаччо, гриссини, десерты (например крем-карамель, бисквитные и песочные полуфабрикаты).

Особенности печей для пиццы ItPizza:

  • корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали
  • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
  • стандартное подключение 380 В, 220В (по запросу)
  • внутренняя подсветка камеры выпечки
  • две группы тэнов (верхняя и нижняя) имеют независимую регулировку
  • стандартная панель управления — механическая; электронная панель поставляется по запросу (опция)
  • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)

      Печь для Пиццы ITPIZZA ML66

 

ITPIZZA02 ITPIZZA03 ITPIZZA04
Печь для Пиццы ITPIZZA MD1 Печь для Пиццы ITPIZZA ML6 Печь для Пиццы ITPIZZA ML4
ITPIZZA05 ITPIZZA06 ITPIZZA07
Печь для Пиццы ITPIZZA ML66L Печь для Пиццы ITPIZZA ML44 Печь для Пиццы ITPIZZA MD1+1

 

Модель Камера выпечки Управление Габариты внешние, мм Габариты внутренние, мм Вес, кг МАХ t, C° Напряжение, В Мощность, кВт
Печь для Пиццы ITPIZZA MD1 1 Механическое 585x500x258 360x410x80 32 350 230 1.6
Печь для Пиццы ITPIZZA MD1+1 2 Механическое 585x500x450 360x410x80 62 350 230 3.2
Печь для пиццы ITPIZZA ML4 1 Механическое 1010x850x420 720x720x140 94 500 380 6
Печь для Пиццы ITPIZZA ML6 1 Механическое 1005x1350x415 720x1080x140 122 500 400 9
Печь для пиццы ITPIZZA ML44 2 Механическое 1010x850x750 720x720x140 149 500 380 12
Печь для Пиццы ITPIZZA ML66 2 Механическое 1005x1350x745 720x1080x140 199 500 400 18
Печь для Пиццы ITPIZZA ML66L 2 Механическое 1310x970x745 1080х720х140 194 500 400 18

Печи для пиццы (серия MS)

ITPIZZA07 ITPIZZA08
Печь для пиццы ITPIZZA MS4 Печь для пиццы ITPIZZA MS44

Особенности печей для пиццы itPizza (серия MS):

  • передняя панель изготовлена из нержавеющей стали
  • корпус выполнен из окрашенной стали
  • панель управления — механическая
  • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
  • внутренняя подсветка камеры выпечки
  • стандартное подключение 380В, 220В (по запросу)
  • особопрочные стальные тэны
  • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)

 

Модель Камера выпечки Управление Габариты внешние, мм Габариты внутренние, мм Вес, кг MAX t, ºC Напряжение, В Мощность, кВт
Печь для пиццы ITPIZZA MS4 1 Механическое 975х920х415 660х660х140 82,6 500 380 4.7
Печь для пиццы ITPIZZA MS44 2 Механическое 975х920х745 660х660х140 125,6 500 380 9.4

Газовые печи для пиццы (серия GAS)

Газовые печи ITPIZZA идеально подходят для установки на кухнях пиццерий, ресторанов, кафе.
Печи данной серии оснащены таймером, что позволяет устанавливать время рабочего процесса. Меняя интенсивность работы газовых горелок, можно контролировать температуру воздуха в рабочей камере.
Печи просты в использовании, отлично подходят для непрерывной многочасовой работы.

                                                                      Особенности газовых печей для пиццы itPizza (серия GAS):

ITPIZZA09

  • передняя панель изготовлена из нержавеющей стали
  • корпус выполнен из окрашенной стали
  • механическая панель управления с электронным табло
  • жаропрочное стекло дверцы камеры выпечки
  • внутренняя подсветка камеры выпечки
  • поверхность для выпечки изготовлена из огнеупорного материала (шамот)
  • возможность установки одного модуля печи на другой при помощи комплекта для установки газовых печей в колонну
Модель Производительность, шт. Габариты внешние, мм Габариты внутренние, мм Вес нетто, кг MAX t, ºC Мощность, кВт Напряжение, В
Печь для пиццы ITPIZZA GAS4 4 Ø mm 300 1005х930х560 620х620х150 112 450 16,1 220
Печь для пиццы ITPIZZA GAS6 6 Ø mm 300 1005х1220х560 620х920х150 141 450 21,5 220
Печь для пиццы ITPIZZA GAS9 9 Ø mm 300 1305х1220х560 920х920х150 179 450 27 220

Спиральные тестомесы и тестомесильные машины

Тестомесильные машины с фиксированной дежой

ITPIZZA10

Применяются в пиццериях, мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

Особенности тестомесильных машин ItPizza:

  • Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
  • Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
  • Окрашенный корпус
  • Электрическое подключение 220 либо 380 В
  • Одна либо две скорости
  • Имеется отсекатель
  • Система трансмиссии малошумная

 

Модель Тесто, кг Объем, л Наличие скоростей Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-5 5 7,5 1 скорость 265x445x365 220 0,25 32
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-10 8 10 1 скорость 240х500х500 220 0,37 30
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-16 12 16 1 скорость 385x670x725 220 0,75 65
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-20 18 22 1 скорость 385x670x725 220 0,75 72
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-20 3Ф 18 22 1 скорость 385x670x725 380 0,75 65
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-20-2S 18 22 2 скорости 385x670x725 380 0,75 65
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-30 25 33 1 скорость 425x735x805 220 1,1 86,6
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-30 3Ф 25 33 1 скорость 425x735x805 380 1,1 86,6
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-30-2S 25 33 2 скорости 425x735x805 380 1,1 95
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-40 38 42 1 скорость 480x805x825 220 1,1 95,4
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-40 3Ф 38 42 1 скорость 480x805x825 380 1,1 106
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-40-2S 38 42 2 скорости 480x805x825 380 1,1 106
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-50 42 48 1 скорость 480x805x825 220 1,5 97,4
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-50 3Ф 42 48 1 скорость 480x805x825 380 1,5 97,4
Тестомесильная машина ITPIZZA SK-50-2S 42 48 2 скорости 480x805x825 380 1,5 97,4

Спиральные тестомесы со съемной дежой и подъемной траверсой

IMR-ITR-VASCA-GIU

 

 

 

 

 

 

 

 

Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию.

Модель Тесто, кг Объем, л Наличие скоростей Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-20 17 22 1 скорость 385x670x725 220 0,75 73
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-20 3Ф 17 22 1 скорость 385x670x725 380 0,75 73
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-20-2S 17 22 2 скорости 385x670x725 380 0,75 73
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-30 25 33 1 скорость 425x735x805 220 1,1 94,6
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-30 3Ф 25 33 1 скорость 425x735x805 380 1,1 94,6
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-30-2S 25 33 2 скорости 425x735x805 380 1,1 94,6
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-40 35 41 1 скорость 480x805x825 220 1,1 105,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-40 3Ф 35 41 1 скорость 480x805x825 380 1,1 105,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-40-2S 35 41 2 скорости 480x805x825 380 1,1 105,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-50 42 48 1 скорость 480x805x825 220 1,5 107,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-50 3Ф 42 48 1 скорость 480x805x825 380 1,5 107,4
Спиральный Тестомес ITPIZZA M-50-2S 42 48 2 скорости 480x805x825 380 1,5 107,4

Тестораскатки для пиццы

Тестораскатки — незаменимое оборудование для пиццерии: они позволяют Вам экономить время и кроме всего прочего не требуют специально обученного персонала. С их помощью можно легко придать форму тестовой заготовке для пиццы, хлеба, небольшим пирогам и т. д. В процессе раскатки тесто не нагревается и соответственно не теряет своих свойств. Толщину и диаметр тестовой заготовки можно менять.

Классическая тестораскатка для пиццы из нержавеющей стали с двумя парами роликов

ITPIZZA12

 

 

 

 

 

 

 

Педаль можно заказать дополнительно (опция).

Модель Вес теста, гр Диаметр пиццы, см Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Тестораскатка для Пиццы ITPIZZA DSA310 80/210 14-30 440х365х640 220 0,25 27
Тестораскатка для Пиццы ITPIZZA DSA420 210/700 26-40 550х365х750 0,37 37

Тестораскатки для пиццы с параллельными валиками и электрической педалью

ITPIZZA13

 

 

ITPIZZA14

 

Педаль входит в стандартную комплектацию.

Модель Вес теста, гр Диаметр пиццы, см Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Вес нетто, кг
Тестораскатка для Пиццы ITPIZZA DSA40PR 220/1000 26-40 550х365х680 220 0,37 38
Тестораскатка для Пиццы ITPIZZA DSA50PR 220/1000 26-45 635х410х680 0,37 41

Инвентарь

Наименование Артикул Изображние
Лопата для пиццы короткая ITPIZZA A-32C А-32С ITPIZZA15
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R R-37R ITPIZZA16
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120 AC-SP/120 ITPIZZA17
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SPN/120 AC-SPN/120 ITPIZZA18
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL AC-PL ITPIZZA19
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22 AC-STP22 ITPIZZA20
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10 AC-STP10 ITPIZZA21
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2 AC-ROP3 ITPIZZA22
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90 AC-MS90 ITPIZZA23
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM AC-BSM ITPIZZA24
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM AC-TPM ITPIZZA25
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40 VB 40 ITPIZZA26
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP AC-TP AC-TP
Валик для раскатки теста ITPIZZA MT50 MTI50 ITPIZZA27
Лоток пластиковый для тестовых заготовок ITPIZZA CASS 6040 07
Крышка для пластикового лотка ITPIZZA CASS 6040 CP
CASS 6040 07 ITPIZZA28
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020 BTR 4020 ITPIZZA29
Набор инвентаря для производства пиццы ITPIZZA 0112 0112 ITPIZZA30
Форма-сетка для пиццы 30см ITPIZZA DF30
Форма-сетка для пиццы 36см ITPIZZA DF36
DF36 ITPIZZA31