GIERRE — Пароконвектоматы MEGA, GASTROTEK, I-TEK

Дополнительная информация

Каталог 2012 в формате PDF ENG — Линия печей GASTROtek

Каталог 2012 в формате PDF ENG — Линия пароконвектоматов I-Tek

Презентация пароконвектоматов GASTROtek в формате PowerPoint (21,2 МБ)

Презентация пароконвектоматов I-Tek PowerPoint (53,0 МБ)

 

Серия пароконвектоматов MEGA

Представляем новую серию Gierre MEGA, которая разработана специально для профессиональной кухни. Данная серия отличается высоким качеством конструкции и материалов, надежностью в работе, равномерным распределением пара и тепла в камере. За счет этих качеств обеспечивается равномерность приготовления блюд.
В электронных моделях серии MEGA 60 программ и 5 фаз готовки. В наличии механические и электронные модели.

Особенности данной серии:

  • термокерн в электронной версии, дополнительная опция — в механических моделях;
  • еще одна опция — душирующее устройство;
  • эффективный контроль подачи тепла и пара, равномерное распределение по камере, быстрая реакция на смену температуры;
  • панели из высококачественной нержавеющей стали AISI 304;
  • 60 программ и 5 фаз приготовления у электронных моделей;
  • двойная изоляция платы;
  • простая панель управления, доступная на интуитивном уровне;
  • широкий ассортиментный ряд — есть маленькие пароконвектоматы на 4 GN1/1 и 5 GN2/3;
  • возможность использовать моющие средства любого производителя.

 

Модель Размеры, мм Вместимость Напряжение, В,
мощность, кВт
Управление Фото
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640MG 940x830x725 6 GN 1/1 380В, 9,3кВт механическое GIERRE02
Пароконвектомат GIERRE MEGA 640DG 940x830x725 6 GN 1/1 380В, 9,3кВт электронное GIERRE03
Пароконвектомат GIERRE MEGA 1040MG 940x830x985 10 GN 1/1 380В, 14кВт механическое GIERRE04
Пароконвектомат GIERRE MEGA 1040DG 940x830x985 10 GN 1/1 380В, 14кВт электронное GIERRE05
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523MG 606x740x650 5 GN 2/3 220В, 3,2кВт электронное GIERRE06
Пароконвектомат GIERRE MEGA 523DG 606x740x650 5 GN 2/3 220В, 3,2кВт электронное GIERRE07
Пароконвектомат GIERRE MEGA 440MG 940x830x565 4 GN 1/1 220В/380, 6,3кВт механическое GIERRE08
Пароконвектомат GIERRE MEGA 440DG 940x830x565 4 GN 1/1 220В/380, 6,3кВт электронное GIERRE09

Cерия пароконвектоматов GASTROTEK

GIERRE10

Линейка пароконвектоматов GASTROTEK разработана для профессионального приготовления пищи: конвенция с пароувлажнением, с паром и в комбинированном режиме — конвекция+пар.

Все модели GASTRO (с прямой подачей пара или бойлером) предоставляют пользователю возможность работать очень гибко и получать при этом наилучший результат. Всё оборудование очень легко в эксплуатации и обслуживании.

В стандартную комплектацию входят температрный щуп и две решетки из нержавейющей стали GN1/1. Пароконвектоматы могут поставляться и в газовом исполнении. Максимальная рабочая температура — 270°С. Корпус и камера приготовления выполнены из нержавеющей стали.

GIERRE11 GIERRE12 GIERRE13
Пароконвектомат
GIERRE GASTRO 600
Пароконвектомат
GIERRE GASTRO 1200
Тепловой шкаф
Gastro 10U
GIERRE14 GIERRE15 GIERRE16
Тепловой шкаф
Gastro 10UX
Подставка
с направляющими 804
Подставка
с направляющими 805

 

Модель Тип подключения Тип подачи пара Габариты, мм Кол-во уровней Листы Источник питания, В Потребляемая мощность, кВт
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 600M
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 600E
электрический инжекторный 935х925х767 6 6•GN1/1 380 7,9
Пароконвектомат GIERRE Gastro620E/P* газ 935х925х845 6 6•GN1/1 230 13,5
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1200M
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1200E
электрический 935х925х1167 12 12•GN1/1 380 15,8
Пароконвектомат GIERRE Gastro1220E/P* газ 935х925х1245 12 12•GN1/1 230 16
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 640EB
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 640MB
электрический бойлерный 935х925х767 6 6•GN1/1 380 7,9
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1240EB
Пароконвектомат GIERRE GASTRO 1240MB
электрический 935х925х1167 12 12•GN1/1 380 15,8
Тепловой шкаф с пароувлажнением Gastro 10U электрический 995х1040х760 10 10•GN1/1 230 1,4
Подставка с направляющими 804 940х830х880 7 600×400+GN1/1
Подставка для пароконвектомата GIERRE SUP 805 для GASTRO 600 940х830х730 5 600×400+GN1/1

Панели управления GASTROTEK*

GIERRE17 GIERRE18 GIERRE19
Цифровая панель Е Цифровая панель Е
для бойлерных моделей
Программируемая панель Р

Cерия пароконвектоматов I-TEK

GIERRE20

Линейка пароконвектоматов I-TEK представляет собой воплощение последних инновационных разработок компании GIERRE в области профессинальной гастрономии. В дополнение к ежедневным операциям (жарка, приготовление на пару, приготовление на гриле и т. д.) пароконвектоматы серии I-TEK позволяют производить регенерацию, приготовление при низкой температуре и пастеризацию.

GIERRE21 GIERRE22 GIERRE23
Пароконвектомат
GIERRE I-TEK 611P-EL
Пароконвектомат
GIERRE I-TEK 1011P-EL
Пароконвектомат
GIERRE I-TEK 2011P-EL

 

Модель Тип подключения Габариты, мм Кол-во уровней Листы Источник питания, В Потребляемая мощность, кВт
Пароконвектомат GIERRE I-TEK 611P-EL электрический 912х855х840 6 6•GN1/1 380 7,9
Пароконвектомат GIERRE I-TEK 611P-GAS газ 912х855х840 6 6•GN1/1 230 13,5
Пароконвектомат GIERRE I-TEK 1011P-EL электрический 912х855х1110 10 10•GN1/1 380 15,4
Пароконвектомат GIERRE I-TEK 1011P-GAS газ 912х855х1110 10 10•GN1/1 230 19
Пароконвектомат GIERRE I-TEK 2011 электрический 912х855х1780 20 20•GN1/1 380 30,8

Панели управления ITEK

GIERRE24 GIERRE25 GIERRE26

Рекомендуем также гастронормированные листы SASA GN1/1 с антипригарным покрытием французской фирмы SASA.