FRANKE — кофемашины, кофеварочные машины, сиропная станция, подогреватель чашек, охладитель молока

 

О компании

Завод FRANKE — одно из крупнейших швейцарских предприятий, имеющее почти 100 летнюю историю.

Основанный в 1911 году завод быстро стал ведущим европейским предприятием по изготовлению оборудования из нержавеющей стали. В 1987 завод открыл подразделение Franke Coffee Systems. Сегодня Franke Coffee Systems является мировым лидером по производству полностью автоматических кофеварочных машин и поставляет свою продукцию по всему миру.

Кофеварочные машины Franke — это неизменно высочайшее качество, которое гарантировано страстью к искусству приготовления кофейных напитков.

Преимущества кофеварочных машин Franke

  • Не требуют специальной подготовки высококлассного специалиста бариста.
  • Обеспечивают постоянное стабильное качество, которое не будет отличаться в зависимости от количества приготовленных чашек.
  • Помол кофе производиться кофемолками с пониженным уровнем шума, индивидуально для каждой чашки.
  • Позволяют производить одновременную выдачу нескольких напитков.
  • Автоматически вспенивают молоко, а также могут быть оснащены системой для ручного вспенивания.
  • Обладают системами самодиагностики и настройки, позволяют контролировать настройку кофейных напитков более чем десятью параметрами (предсмачивание, температура, степень сжатия кофейного зерна, контроль веса кофе и количества воды, автоконтроль времени приготовления, и т.д.).
  • Обладают системой самоочистки, интуитивны в уходе и эксплуатации.
  • Позволяют повышать производительность и обслуживать спецмероприятия, например банкеты; отлично подходят для кейтеринга.
  • Будучи подключенными к кассовым системам, обеспечивают полный финансовый учет.
  • Система подключения дополнительных модулей позволяет расширять возможности кофемашины.

Кофемашины производительностью около 150 чашек кофе в день

Кофемашина Franke Flair

FRANKE02

Высокотехнологичный и вместе с тем компактный аппарат заливного типа для приготовления кофе с функцией «преинфьюжн» для дополнительной экстракции вкуса кофе из кофейного зерна. Отличается удобством и простотой приготовления напитков. Интуитивно-понятное программирование, контроль и наблюдение за работой прибора. Три температурных режима для приготовления напитков. Регулируемый по высоте двойной узел раздачи (от 75 до 155мм), позволяет использовать посуду и ёмкости различных размеров, а также наполнять 2 чашки одновременно.

Отличительная черта всех приборов фирмы Franke — пониженный уровень шума — создаёт новый уровень комфорта. Возможность приготовления до 8 стандартных напитков нажатием одной кнопки: эспрессо, американо, каппучино, латте, латте макиатто, горячее молоко, чай.

Кофемашина FLAIR установлена в сети ресторанов «Сбарро», «Поль Бейкери», заправочных станциях «Газпром-нефть», «Теремок», «Му-Му», «SUBWAY», ресторанах отелей Grand Hotel Marriot, Baltschug Kempinski Moscow, и во многих, многих других.

Рекомендуемая производительность: Flair создан для ресторанов и кафе с проходимостью около 150 чашек кофе в день.

Максимальная производительность: 2 чашки Американо/Эспрессо/Каппучино/Латте-макиатто/горячего молока/кипятка в минуту

Размеры: Ширина 423 мм. Глубина 542 мм. Высота 523 мм.

Потребляемая Мощность: 2,3 кВт

Особенности:

  • Бункер для воды вместительностью 5.5 литров, или опциональное прямое подключение к водопроводу.
  • Каплесборник объемом 1,5 литра и опциональное прямое подключение к канализации.
  • 8 кнопок приготовления напитков.
  • 2 кофемолки и два бункера объемом 250 гр.
  • Интуитивно-понятный ЖК – дисплей.
  • Бункер для отходов вместимостью 40 порций с электронным контролем заполнения.
  • Встроенный счётчик для каждого вида напитков.
  • Возможность установки дополнительных модулей.

Кофемашина FLAIR производится в двух комплектациях:

  • с прямым подключением к водопроводу — FRANKE FLAIR АВТОМАТ W/C
  • заливного типа — FRANKE FLAIR АВТОМАТ ЗАЛИВНАЯ

Дополнительные опции:

  • Охладитель молока FRANKE FLAIR 2л
  • Подогреватель чашек FRANKE FLAIR
  • Бункер для отходов FRANKE FLAIR
  • Комплект для подключения к канализации (дренаж)

Кофемашины производительностью от 150 до 300 чашек кофе в день

Кофемашина Franke Pura Fresco

FRANKE03

FRANKE Pura Fresco — надежная суперавтоматическая кофемашина с ярким дизайном и удобным интерфейсом. Она идеально подойдет для кофейни, ресторана, бара, столовой или для использования в сегменте выездного (банкетного) обслуживания.

Для приготовления кофейных напитков высочайшего качества, в базовую комплектацию кофемашины включены два бункера для кофейного зерна, общим объемом 1,5 кг. Каждый бункер может быть использован для отдельного сорта кофе. Для приготовления кофейных напитков используются три температурных режима и функция «префьюжн».

Два центральных бункера предназначены для приготовления напитков на основе порошковых продуктов: шоколада, сухого молока. Запатентованный узел смешивания сухих продуктов выполнен без дополнительного мотора в механизме смешивания.

В кофемашине две кофемолки с керамическими жерновами увеличенного ресурса (до 200 000 чашек кофе на одну кофемолку) и два бойлерами из нержавеющей стали. Нагрев бойлеров до необходимой температуры проходит последовательно: это обеспечивает высокую скорость нагрева и позволяет экономить электроэнергию.

Дисплей диагональю 5,7’’ с высоким разрешением отображает пользовательское меню на 4 различных уровнях: кофемашина может быть запрограммирована для приготовления 32 различных напитков: ристретто, эспрессо, лунго, доппио, американо, кофе крем, каппучино, латте-макиатто, классический латте, какао, горячего шоколада, кофе мокко и многих других.

Базовая комплектация Pura Fresco оснащена каплесборником (1,5 л.) и бункером для воды (5,5 л.), но для удобства пользователя кофемашина может быть подключена к водопроводу и канализации.

Максимальная производительность:

  • Эспрессо: 120 чашек в час
  • Американо: 120 чашек в час
  • Каппучино: 120 чашек в час
  • Кофе с молоком: 120 чашек в час
  • Латте Макиатто: 120 чашек в час
  • Горячее молоко: 80 чашек в час
  • Холодное молоко: 80 чашек в час
  • Кипяток: 20 литров в час

Размеры: Глубина: 590 мм. Высота: 690 мм. Ширина: 320 мм

Потребляемая Мощность: 2,2 кВт

Особенности:

  • Интуитивно-понятный ЖК – дисплей высокого разрешения
  • Уникальная молочная система FRANKE
  • Запатентованный узел смешивания сухих продуктов
  • Автоматическая система промывки и чистки кофемашины
  • Бункер для отходов вместимостью 40 порций с электронным контролем заполнения
  • Встроенный счётчик для каждого вида напитков.
  • Возможность установки дополнительных модулей

Кофемашина PURA Fresco производится в двух комплектациях:

  • заливного типа — FRANKE PURA FRESCO АВТОМАТ
  • с возможностью подключения к водопроводу и канализации — FRANKE PURA FRESCO АВТОМАТ W/C

Дополнительные опции:

  • Охладитель молока COOLBOX 1,5л
  • Подогреватель чашек FRANKE PURA
  • Бункер для отходов FRANKE PURA

Кофемашина Franke Evolution Top

FRANKE04Высокотехнологичная полностью автоматическая машина для приготовления кофе, с функцией «преинфьюжн» для дополнительной экстракции вкуса кофе из кофейного зерна. Заварочный узел, выполнен полностью из металла, и обладает функцией постоянного контроля и поддержания заданной температуры для создания идеальных условий для экстракции, увеличения скорости приготовления напитков и уменьшения энергопотерь. Кофемашина позволяет запрограммировать до 20 кофейных напитков, а возможность выбора от 1 до 2 кофемолок для зёрен и отдельный лоток для молотого кофе дают широкие возможности готовить напитки с использованием разных сортов кофе.

Встроенные кофемолки отличает характерный для оборудования FRANKE пониженный уровень шума. Электронная плата управления с большим ЖК-дисплеем с подсветкой для отображения выбранных функций, выполняемых процессов и данных о кофемашине обеспечивает интуитивно-понятное программирование, контроль и наблюдение за работой прибора.

Узел раздачи регулируется по высоте (от 80 до 150мм) и позволяет использовать посуду и ёмкости различных размеров, а также наполнять 2 чашки эспрессо одновременно. Автоматическая система чистки, ополаскивания и декальцинации.

Вы можете выбрать цвет кофемашины (2 базовых цвета: серебро и антрацит).

 

Максимальная производительность:

  • Эспрессо: 240 чашек в час
  • Американо: 180 чашек в час
  • Каппучино: 150 чашек в час
  • Кофе с молоком: 220 чашек в час
  • Латте Макиатто: 150 чашек в час
  • Горячее молоко: 120 чашек в час
  • Холодное молоко: 150 чашек в час
  • Кипяток: 25 литров в час

Размеры: Ширина: 320 мм. Глубина: 600 мм. Высота: 675 мм.

Потребляемая Мощность: 5,2 кВт

Особенности:

  • Интуитивно-понятный ЖК – дисплей
  • До двадцати настраиваемых напитков на основе кофе и молока.
  • Уникальная молочная система FRANKE
  • Автоматическая система промывки и чистки кофемашины
  • Бункер для отходов вместимостью 80—100 порций с электронным контролем заполнения
  • Встроенный счётчик для каждого вида напитков.
  • Возможность установки дополнительных модулей

Кофемашина EVOLUTION TOP производится в нескольких комплектациях, в том числе:

  • без молочной системы и без охладителя — FRANKE EVOLUTION TOP E II 1M H
  • c молочной системой, но без охладителя — FRANKE EVOLUTION TOP E II 1M H CF2 С МОЛОЧНОЙ СИСТЕМОЙ
  • с охладителем молока на 4л, расположенным слева от кофемашины — FRANKE EVOLUTION TOP E II 1M H CF2 С ОХЛАДИТЕЛЕМ 4Л

Дополнительные опции:

  • Подогреватель чашек FRANKE EVOLUTION TOP

Кофемашины производительностью более 300 чашек кофе в день

Кофемашина Franke Spectra S

FRANKE05

Franke Spectra S возглавляет новое поколение автоматических кофемашин, унаследовавших лучшие качества и достоинства предшествующих моделей Franke/bremer. Наряду с тем, что машина совмещает проверенные временем технологии её немецких и швейцарских создателей, она восхищает своим изысканным дизайном — броским, неповторимым и современным. Внешность в этом случае не обманчива — машина не только красива, но и умна, она без труда приготовит превосходный кофе на любой, самый требовательный вкус. При разработке Spectra концерн FRANKE применил концепцию легко приспосабливаемого аппарата, который функционально будет идеально соответствовать тому месту, где ему предстоит трудиться.

Теперь у ресторатора есть возможность выбирать между тремя базовыми моделями:

  • Spectra S, объединение двух основных технологий приготовления кофе (под давлением и без давления) в одном аппарате.
  • Spectra X, специалист по классическому фильтровому кофе. Он готовится особо нежно, с сохранением вкуса и аромата, без использования бумажных фильтров.
  • Spectra I, делает напитки на основе растворимых продуктов – сухого молока или шоколадного порошка.

 

 

И тремя видами панели управления:

  • Basic – кнопочная, простая и надёжная
  • Vetro — удобная, антивандальная, что важно для линий самообслуживания
  • Touch — сенсорная, с большим цветным ЖК экраном, на котором можно просмотреть и выбрать до 40 всевозможных напитков

Усовершенствованный заварочный узел выполнен по запатентованным технологиям ENB© (espresso, needle filter or high-output brewing system), диаметр поршня можно выбирать — 43 или 50 мм в зависимости от требуемой производительности.

Вы можете выбрать цветное световое обрамление панели управления (красное, желтое, синее или оранжевое) — дополнительный визуально-привлекающий посетителей элемент машины. Многообразие опций и дополнительных модулей для комбинирования кофейной станции под любые задачи. Например, установка бункера для сухих продуктов позволяет готовить напитки с использованием шоколадного порошка и/или сухого молока. Такая опция полностью заменяет аппарат для приготовления горячего шоколада. Регулируемый, автоматически опускающийся по высоте (от 70 до 180 мм) двойной узел выдачи позволяет использовать посуду и ёмкости различных размеров.

Кофемашина совместима с компьютером и системами телеметрии через USB-интерфейс. Spectra S – флагман линейки кофейного оборудования FRANKE. Она установлена в ресторанах МакДоналдс, Сбарро, «Жар Пицца», «Теремок», в гипермаркетах «Глобус» и многих других.

Максимальная производительность:

  • Эспрессо: 250 чашек в час
  • Американо: 200 чашек в час
  • Каппучино: 180 чашек в час
  • Кофе с молоком: 180 чашек в час
  • Латте Макиатто: 120 чашек в час
  • Горячее молоко: 120 чашек в час
  • Холодное молоко: 150 чашек в час
  • Кипяток: 30 литров в час
  • Размеры: Ширина: 300 мм.
  • Глубина: 580 мм.
  • Высота: 710 мм.
  • Потребляемая Мощность: 9,2 кВт

Особенности:

  • Интуитивно-понятный ЖК – дисплей
  • Уникальная молочная система FRANKE
  • Автоматическая система промывки и чистки кофемашины
  • Бункер для отходов вместимостью 80—100 порций с электронным контролем заполнения
  • Встроенный счётчик для каждого вида напитков.
  • Возможность установки дополнительных модулей

Кофемашина SPECTRA S производится в нескольких комплектациях, в том числе:

  • стандартная комплектация — FRANKE SPECTRA S B 1M H CF2
  • с охладителем молока на 4л, расположенным сбоку от кофемашины — FRANKE SPECTRA S B 1M H CF2 C ОХЛАДИТЕЛЕМ 4Л
  • с модулем «2 в 1»: охладитель молока на 5л и подогреватель чашек — FRANKE SPECTRA S B 1M H CF2 C ОХЛАДИТЕЛЕМ И ПОДОГРЕВАТЕЛЕМ ЧАШЕК

Дополнительные опции:

  • Сиропная станция на 3 сиропа FRANKE SPECTRA S
  • Подогреватель чашек FRANKE SPECTRA S

Кофемашина Franke Spectra X-XL

FRANKE06

Специалист по приготовлению фильтр-кофе. Высокотехнологичная полностью автоматическая кофемашина проливного типа, заваривающая кофе без давления. Удобство и простота приготовления напитков — одним касанием кнопки. Программирование до 10 напитков.

Кофемашина управляется с помощью трех строчного ЖК дисплея с подсветкой. Вы можете использовать до 4-х различных уровней заварки кофе, а кофемашина может быть оснащена как бункером для молотого кофе без кофемолки, так и с бункером для зернового кофе и кофемолкой. Емкость бункера для молотого кофе — до 2 кг, для зернового кофе — до 1,2 кг.

Максимальная производительность:

Фильтр — Кофе: 300 чашек в час
Кипяток: 150 чашек в час

Размеры: Ширина: 300 мм. Глубина: 580 мм. Высота: 710 мм.

Потребляемая Мощность: 9,2 кВт

 

Дополнительные опции:

  • Подогреватель чашек FRANKE SPECTRA X-XL

Кофемашина Franke Spectra Black Foam Master

FRANKE07Spectra Foam Master — кофемашина с инновационной технологией приготовления горячей и холодной молочной пены. Внешне она ничем не отличается от пены, взбиваемой бариста вручную. Консистенция и температура молочной пены настраивается индивидуально для каждого напитка: это позволяет готовить напитки с четкими слоями кофе и молока.

Эта кофемашина – ключ к увеличению ассортимента кофейных напитков: в сочетании с сиропной станцией Spectra Foam Master, и несколькими бункерами для зернового кофе, она позволяет готовить новые, совершенно невероятные кофейные напитки и молочные коктейли, количество которых может быть ограничено только фантазией.

Особенности приготовления пены с помощью системы FRANKE Foam Master:

  • Индивидуальное изменение консистенции молочной пены для каждого напитка
  • Настраиваемая температура молока
  • Высокопроизводительная молочная помпа, позволяющая взбивать молоко на 50% быстрее.

 

 

Особенности Spectra Black Line:

  • Притягательный, элегантный дизайн серии Black Line
  • Автоматическая система очистки «clean+clever»
  • Функциональное решение дисплея: панель Vetro с яркой подсветкой. 16 клавиш позволяют разные способы программирования напитков – от 16 напитков на единственном уровне, до использования 3 уровней, по 12 напитков на каждом.
  • Автоматический узел выдачи высотой от 70 до 180 мм.
  • Два высококачественных бойлера для кофе и горячей воды
  • Высокопроизводительный металлический заварочный узел
  • Долговечные керамические кофемолки
  • Объемный (10 литров) холодильник для молока
  • Кофемашина совместима с компьютером и системами телеметрии через USB-интерфейс.

Максимальная производительность:

Эспрессо: 250 чашек в час
Американо: 200 чашек в час
Каппучино: 180 чашек в час
Кофе с молоком: 180 чашек в час
Латте Макиатто: 120 чашек в час
Горячее молоко: 120 чашек в час
Холодное молоко: 150 чашек в час
Холодная пена: 150 чашек в час
Кипяток: 30 литров в час

Размеры: Ширина: 300 мм. Глубина: 580 мм. Высота: 710 мм.

Потребляемая Мощность: 9,2 кВт

Особенности:

  • Интуитивно-понятный ЖК – дисплей
  • Уникальная молочная система FRANKE Foam Master: возможность приготовления холодной молочной пены
  • Автоматическая система промывки и чистки кофемашины
  • Бункер для отходов вместимостью 80—100 порций с электронным контролем заполнения
  • Встроенный счётчик для каждого вида напитков.
  • Встроенный счётчик для каждого вида напитков.
  • Возможность установки дополнительных модулей

Кофемашина SPECTRA FOAM MASTER производится в нескольких комплектациях, в том числе:

  • с охладителем молока на 12л, расположенным слева от кофемашины или под прилавком — FRANKE SPECTRA FOAM MASTER S V16 1M H FM С ОХЛАДИТЕЛЕМ 12Л

Дополнительные опции:

  • Сиропная станция на 3 сиропа FRANKE SPECTRA FOAM MASTER
  • Подогреватель чашек FRANKE SPECTRA FOAM MASTER