APACH — печи конвекционные, шкафы расстоечные

Несколько лет назад специалисты с  20-летним опытом оснащения предприятий и всеми необходимыми знаниями, проанализировав рынок спроса и предложения, пришли к выводу о необходимости создания собственного бренда.

Так родился проект Apach – бренд профессионального оборудования для предприятий общественного питания с широкой ассортиментной линейкой, соответствующей современным требованиям.

На протяжении 5-ти лет инженеры и маркетологи Apach исследовали итальянский рынок технологического оборудования. Было изучено более 50 заводов-производителей с целью создать линейку оборудования, максимально отвечающую производственным запросам, качественному уровню и ценовым ожиданиям потребителей.

На сегодняшний момент ассортимент насчитывает более 250 моделей холодильного, теплового и посудомоечного оборудования для профессиональной кухни Apach, высокого качества и с честной ценой, произведенного в Италии.

Печи конвекционные (Шкафы пекарские)

Печи конвекционные (Шкафы пекарские) используются для выпекания или разогревания мучных изделий (круассанов, булочек), кондитерских изделий (пирожных, печенья), готовых блюд (лазаньи, печеного картофеля), свежих, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу сытных закусок из теста (слоек, пиццы, пирогов с начинкой).

Печь конвекционная Apach А9/7DHS

APACH02
Печь конвекционная с пароувлажнением Apach A9/7DHS   на 7 уровней, с ручной, интуитивно понятной панелью управления , выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Представленная модель оснащена  автоматическим реверсом вентиляторов, дополнительным ручным контролем  увлажнения, функцией охлаждения камеры и дренажем для слива воды. Камера печи выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная внутренняя подсветка позволяет контролировать процесс приготовления. Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла.  Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой GN 1/1.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 920х760х850
Мощность, кВт 9,3
Количество противней 7
Размер противней, мм 600х400
Расстояние между противнями, мм 75

Печь конвекционная Apach A9/10DHS

APACH19
Печь конвекционная с пароувлажнением Apach A9/10DHS на 10 уровней, с интуитивно понятной ручной панелью управления, выполнена из высококачественной нержавеющей стали. Данная  модель оснащена  функцией охлаждения камеры, автоматическим реверсом вентиляторов, дренажем для слива воды и дополнительным ручным контролем  увлажнения. Рабочая камера выполнена с закругленными углами, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку, а встроенная внутренняя подсветка позволяет контролировать процесс приготовления продуктов. Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла. Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой GN 1/1.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 920х760х1075
Мощность, кВт 13,95
Количество противней 10
Размер противней, мм 600х400
Расстояние между противнями, мм 75

Печь конвекционная Apach A9/7 DHS GAS

APACH20
Газовая конвекционная печь с пароувлажнением Apach A9/7DHS GAS   на 7 уровней, c электромеханической  панелью управления. Представленная модель оснащена  автоматическим реверсом вентиляторов, функцией охлаждения камеры, дренажем для слива воды и кнопкой принудительной подачи пара.  Данная модель предназначена для работы с пекарскими листами 400х600 мм и с гастроемкостями GN1/1. Камера печи выполнена с закругленными углами, что облегчает чистку оборудования, а встроенная внутренняя подсветка позволяет контролировать процесс приготовления. Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла.  Печь поставляется в комплекте с универсальными съемными направляющими под гастроемкости и решеткой GN 1/1.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 920Х820Х910
Газовая мощность, кВт 13,5
Электрическая мощность, кВт 0,34
Напряжение, В 220
Количество уровней 7
Размер противней, мм 400х600

Печь конвекционная Apach A9/10DHS GAS

APACH21
Печь газовая конвекционная Apach A9/10DHS GAS   на 10 уровней оборудована электромеханической  панелью управления и автоматическим реверсом вентиляторов. Данная модель также оснащена  функцией охлаждения камеры, дренажем для слива воды и кнопкой принудительной подачи пара.  Камера печи выполнена с закругленными углами, что облегчает чистку оборудования, а встроенная внутренняя подсветка позволяет контролировать процесс приготовления. Печь предназначена для работы с пекарскими листами 400х600 мм и с гастроемкостями GN1/1. Магнитная дверь с двойным стеклом предохраняет от потери тепла.  В комплекте поставляется с решеткой  GN 1/1 и универсальными съемными направляющими под гастроемкости.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 920Х820Х1135
Газовая мощность, кВт 20
Электрическая мощность, кВт 0,5
Напряжение, В 220
Количество уровней 10
Размер противней, мм 400Х600

Печь конвекционная Apach A5/4

APACH22
Эта простая и компактная конвекционная печь имеет 4 уровня, таймер и механическую систему управления. К печи прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 2/3 и пекарские листы 442х325. В комплект входят 4 пекарских листа 442х325. Печь конвекционная Apach идеально подходит для установки на расстойный шкаф А6/8.
Рабочая температура печи Apach — от 30 до 280°C.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 550х585х505
Мощность, кВт 2,6
Количество противней 4
Размер противней, мм 442х325
Расстояние между противнями, мм 75

Печь конвекционная Apach A8/U

APACH23
Печь конвекционная Apach A8/U это представитель серии конвекционных печей A8 с механической панелью управления и таймером. Данная печь имеет 4 уровня. Внутренняя камера оснащена двумя вентиляторами, имеется функция инжекторного увлажнения. Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов. Печь конвекционную можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. К печи прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. В комплект входят 2 пекарских листа 600х400 мм.
Рабочая температура печей от 30 до 280°C.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750х685х520
Мощность, кВт 3,6
Количество противней 4
Размер противней, мм 600х400
Расстояние между противнями, мм 75

Печь конвекционная Apach A82/4U

APACH24
Модель A82/4U это представитель серии конвекционных печей A8 с механической панелью управления и таймером. Эта конвекционная печь Apach имеет 4 уровня. Внутренняя камера оснащена двумя вентиляторами, имеется функция инжекторного увлажнения. Двойная термоизолирующая боковина позволяет ставить рядом оборудование других типов. Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. К печи конвекционной прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. В комплект входят 2 пекарских листа 600х400 мм.
Рабочая температура печей от 30 до 280°C.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 800х760х535
Мощность, кВт 6,1
Количество противней 4
Размер противней, мм 600х400
Расстояние между противнями, мм 64

Печь конвекционная Apach A82/4RU

APACH25
Модель A82/4RU это представитель серии конвекционных печей A8 с механической панелью управления и таймером. Эта печь конвекционная Apach имеет 4 уровня. Внутренняя камера оснащена двумя реверсивными вентиляторами, имеется функция инжекторного увлажнения. Печь можно устанавливать как на расстойные шкафы Apach, так и на любые подставки. К печи конвекционной прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. В комплект входят 2 пекарских листа 600х400 мм.
Рабочая температура печей  от 30 до 280 ° C.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 800х760х535
Мощность, кВт 6,2
Количество противней 4
Размер противней, мм 600х400
Расстояние между противнями, мм 75

Печь конвекционная Apach А82/4RU D

APACH26
Конвекционную печь с пароувлажнением и цифровой панелью управления Apach А82/4RU D можно использовать не только, как пекарский шкаф, но и как жарочный. Эта модель прекрасно подходит для приготовления достаточно сложных кулинарных блюд. Она имеет 99 программ памяти, систему как автоматического, так и ручного регулирования  влажности, таймер. Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью мощных галогеновых ламп, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пищи. Рабочая камера имеет 4 уровня, 2 реверсивных вентилятора, также эта модель отличается увеличенной толщиной стекла (6 мм.), благодаря чему температура наружной стороны двери остается меньше предельно допустимой. К данной модели прилагаются универсальные направляющие под гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. Печь идеально подходит для установки на расстоиный шкаф Apach или любую другую рабочую столешницу.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры до 280°C.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 800х760х535
Мощность, кВт 6,2
Количество противней 4
Размер противней, мм 600х400
Расстояние между противнями, мм 67

Шкафы расстоечные

Шкафы расстоечные Apach предназначены для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование находит идеальное применение в горячих цехах ресторанов, столовых, кафе, баров.

Шкаф расстоечный Apach A62/8

APACH18
Расстоечный шкаф Apach A62/8 идеально подойдет для производств небольшого объема. Шкаф имеет 8 уровней загрузки для стандартных противней размером 442х325 мм, также можно использовать гастроемкости размером GN 2/3 (необходимо переставить направляющие). Направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 430, расстояние между ними 75 мм. Панель управления располагается за стеклянной дверцей шкафа, она состоит из кнопки включения/выключения и ручки термостата. Максимальная рабочая температура +60С. Увлажнение происходит за счет испарения воды, которая наливается в специальную емкость, расположенную на дне рабочей камеры. Корпус и рабочая камера оборудования выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Распашные двери изготовлены из стекла. Сверху на расстоечный шкаф Apach A62/8  можно установить конвекционную печь Apach — А5/4.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 600x612x900
Количество противней 8
Размер противней, мм 442×325
Расстояние между противнями, мм 75
Мощность, кВт 2

Шкаф расстоечный Apach A82/8

APACH19
Компактная и практичная модель расстоечного шкафа Apach A82/8 имеет 8 уровней загрузки и рассчитана на использование стандартных противней размером 600х400 мм либо гастроемкостей размером GN 1/1. Для работы с гастроемкостями требуется переустановка направляющих (в базовой комплектации шкаф поставляется в настройке на пекарские листы). Направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 430, расстояние между ними 75 мм. Панель управления располагается за стеклянной дверцей шкафа, она состоит из кнопки включения/выключения и ручки термостата. Максимальная рабочая температура + 60С. Увлажнение происходит за счет испарения воды, которая наливается в специальную емкость, расположенную на дне рабочей камеры. Корпус и рабочая камера оборудования выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Распашные двери изготовлены из стекла. Сверху на расстоечный шкаф A82/8 можно установливать конвекционные печи Apach.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 800x612x900
Количество противней 8
Размер противней, мм 600×400
Расстояние между противнями, мм 75
Мощность, кВт 2

Шкаф расстоечный Apach A92/8

APACH20
Самая популярная модель среди линейки расстоечных шкафов Apach  — A92/8. Она рассчитана на 8 уровней загрузки, расстояние между уровнями 75 мм. В стандартной комплектации направляющие, выполненные из нержавеющей стали установлены под использование противней размером 600х400 мм, но их можно переустановить для работы с гастроемкостями размером GN 1/1. Увлажнение происходит за счет испарения воды, которая наливается в специальную емкость, расположенную на дне рабочей камеры. Панель управления располагается за стеклянной дверцей шкафа, она состоит из кнопки включения/выключения и ручки термостата. Максимальная рабочая температура + 60С. Корпус и рабочая камера оборудования, а также направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Распашные двери изготовлены из стекла. Данный шкаф можно использовать в качестве подставки под конвекционные печи Apach.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 920x832x950
Количество противней 8
Размер противней, мм 600×400
Расстояние между противнями, мм 75
Мощность, кВт 2

Шкаф расстоечный Apach A92/12

APACH21
Наиболее производительная модель в ассортименте расстоечных шкафов Apach  — A92/12. Она рассчитана на 12 противней. Направляющие расположены в две колонки таким образом, чтобы было удобно загружать не только передний, но и задний ряд противней. Расстояние между уровнями 70 мм. В стандартной комплектации направляющие, выполненные из нержавеющей стали установлены под использование противней размером 600х400 мм, но их можно переустановить для работы с гастроемкостями размером GN 1/1. Увлажнение происходит за счет испарения воды, которая наливается в специальную емкость, расположенную на дне рабочей камеры. Панель управления располагается за стеклянной дверцей шкафа, она состоит из кнопки включения/выключения и ручки термостата. Максимальная рабочая температура + 60С. Корпус и рабочая камера оборудования, а также направляющие выполнены из нержавеющей стали AISI 430. Распашные двери изготовлены из стекла. Данный шкаф можно использовать в качестве подставки под конвекционные печи Apach.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 920x940x625
Мощность, кВт 2
Напряжение, В 220
Количество противней 12
Расстояние между противнями, мм 70
Размер противней, мм 600×400