APACH — пароконвектоматы, печи для пиццы

Пароконвектоматы

Пароконвектоматы Apach – это многофункциональное оборудование, которое позволяет готовить самые разные блюда. При помощи пароконвектоматов можно готовить мясные, рыбные, овощные блюда, копченые деликатесы, выпекать хлебобулочные изделия. Оборудование занимает небольшое кухонное пространство, не требует существенных трудозатрат и помогает существенно экономить электроэнергию.

 

Пароконвектомат Apach A1/6HD-EAPACH18

Электрический пароконвектомат Apach A1/6HD-E на 6 уровней загрузки с сенсорной панелью управления интеллектуального типа, предназначен для работы с гастроемкостями GN1/1. Возможность использования 99 программ памяти и до 4-х фаз приготовления. Равномерное распределение воздуха и тепла внутри рабочей камеры достигается за счет работы мощного реверсивного вентилятора (две скорости вращения). Функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, система регулирования интенсивности парообразования и отложенного запуска приготовления. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает санитарно-гигиеническую чистку оборудования. В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и две решетки. Опционально можно заказать автомойку и USB–порт. Корпус и стенки рабочей камеры пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, дверь изготовлена из двойного огнеупорного стекла.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750х755х690
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, °С 260
Решетки в комплекте, шт 2
Мощность, кВт 9

Пароконвектомат Apach A1/10HD-EAPACH19

 

Пароконвектомат электрический Apach A1/10HD-E на 10 уровней загрузки, предназначен для работы с гастроемкостями GN1/1. Представленная модель оснащена функциями предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, отложенного запуска приготовления и система регулирования интенсивности парообразования. Также данная модель дает возможность использовать до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти. Сенсорная панель управления интеллектуального типа позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени.Равномерное распределение воздуха и тепла внутри рабочей камеры достигается за счет работы реверсивных вентиляторов с высокой мощностью.  Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает  уход и чистку оборудования. В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и 3 решетки. Можно заказать автомойку и USB–порт (опция). Дверь пароконвектомата  изготовлена из двойного огнеупорного стекла, корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750х755х970
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, °С 260
Решетки в комплекте, шт 3
Мощность, кВт 18

Пароконвектомат газовый Apach A1/6HD-GASAPACH20

Газовый пароконвектомат Apach A1/6HD-GAS на 6 уровней загрузки с сенсорной панелью управления интеллектуального типа, предназначен для работы с гастроемкостями GN1/1. Данная модель дает возможность использовать 99 программ памяти и до 4-х фаз приготовления. Равномерное распределение воздуха и тепла внутри рабочей камеры достигается за счет работы мощного реверсивного вентилятора (2 скорости вращения) и 4-х газовых горелок. Имеются функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, отложенного запуска приготовления и система регулирования интенсивности парообразования. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает ежедневный уход и чистку оборудования. В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и 2 решетки. Опционально можно заказать автомойку и USB–порт. Корпус и стенки рабочей камеры пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, дверь изготовлена из двойного огнеупорного стекла.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750Х755Х750
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, °С 260
Решетки в комплекте, шт 2
Мощность, кВт 13,5

Пароконвектомат газовый Apach A1/10HD-GASAPACH21

Газовый пароконвектомат Apach A1/10HD-GAS на 10 уровней загрузки, предназначен для работы с гастроемкостями GN1/1. Равномерное распределение воздуха и тепла внутри рабочей камеры достигается за счет работы 2-х мощных реверсивных вентиляторов (2 скорости вращения) и 4-х газовых горелок. Имеются функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, отложенного запуска приготовления и система регулирования интенсивности парообразования. Также данная модель дает возможность использовать 99 программ памяти и до 4-х фаз приготовления. Сенсорная панель управления интеллектуального типа позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени. Углы рабочей камеры закруглены, что облегчает ежедневный уход и чистку оборудования. В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и 3 решетки. Опционально можно заказать автомойку и USB–порт. Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, дверь из двойного огнеупорного стекла.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750х755х1030
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, °С 260
Решетки в комплекте, шт 3
Мощность, кВт 20

Пароконвектомат электрический Apach A1/4LDAPACH22

Надежный и простой в использовании электрический пароконвектомат Apach A1/4LD, рассчитанный на 4 уровня загрузки, станет незаменимым помощником на вашей кухне. Равномерное распределение воздуха и тепла внутри рабочей камеры достигается за счет работы мощного реверсивного вентилятора. Имеются функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, отложенного запуска приготовления и система регулирования интенсивности парообразования. Данная модель дает возможность использовать 99 программ памяти и до 4-х фаз приготовления. Сенсорная панель управления интеллектуального типа позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени. В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и 1 решетка GN 1/1.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750x755x550
Количество уровней 4
Расстояние между уровнями, мм 70
Решетки в комплекте, шт 1
Мощность, кВт 3,6
Напряжение, В 220

Пароконвектомат электрический Apach A1/6LDAPACH23

Простой и надежный электрический пароконвектомат Apach A1/6LD, рассчитанный на 6 уровней загрузки, станет незаменимым помощником на вашей кухне. Равномерное распределение воздуха и тепла внутри рабочей камеры достигается за счет работы мощного реверсивного вентилятора (2 скорости вращения). Имеются функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения, отложенного запуска приготовления и система регулирования интенсивности парообразования.Также данная модель дает возможность использовать 99 программ памяти и до 4-х фаз приготовления. Сенсорная панель управления интеллектуального типа позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени. В комплект входят душирующее устройство, температурный щуп и 2 решетки. Опционально можно заказать автомойку и USB–порт.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750x755x690
Количество уровней 6
Расстояние между уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, °С 260
Решетки в комплекте, шт 2
Мощность, кВт 6

Пароконвектомат электрический Apach A1/10LDAPACH24

Электрический пароконвектомат Apach A1/10LD на 10 уровней загрузки управляется с помощью сенсорной панели интеллектуального типа, которая позволяет легко добиться точного контроля всех параметров приготовления – температуры, влажности, времени. Мощные реверсивные вентиляторы имеют 2 скорости вращения (задаются в зависимости от используемых технологий приготовления) и позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры.Пароконвектоматы Apach позволяют использовать до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти, также предусмотрены функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления, имеется система регулирования интенсивности парообразования. Модель поставляется в комплекте с душирующим устройством и температурным щупом (под заказ возможны установка автомойки, USB-порта).

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 750x755x970
Количество уровней 10
Расстояние между уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, °С 260
Решетки в комплекте, шт 3
Мощность, кВт 12

Пароконвектомат электрический Apach A1/20LDAPACH25

Пароконвектомат электрический Apach A1/20LD на 20 уровней загрузки с тележкой. Сенсорная панель управления интеллектуального типа, благодаря которой легко контролировать все необходимые параметры приготовления – температуру, время и влажность.  Реверсивные вентиляторы высокой мощности, с двумя скоростями вращения (задаются в зависимости от используемых технологий приготовления), позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. В представленной модели используется до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти. Предусмотрены
функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления, имеется система регулирования интенсивности парообразования. Модель поставляется в комплекте с температурным щупом, душирующим устройством и тележкой. Опционально возможна установка автоматической мойки и USB-порта. Парокнвектоматы Apach предназначены для работы с гастроемкостями GN1/1.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 860х920х1810
Количество уровней 20
Расстояние между уровнями, мм 70
Температура рабочей камеры, °С 260
Мощность, кВт 24

Пароконвектомат газовый Apach A1/20HD-GASAPACH26

Газовый пароконвектомат Apach A1/20HD-GAS на 20 уровней загрузки с  вкатной тележкой, предназначен для работы с гастроемкостями GN1/1. Данная модель — оптимальный выбор для предприятий общественного питания среднего и крупного формата. Позволяет приготовить максимальное количество различных блюд одновременно за короткое время. Сенсорная панель управления интеллектуального типа позволяет легко контролировать все необходимые параметры приготовления — температуру, время и влажность. Реверсивные вентиляторы высокой мощности с двумя скоростями вращения позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. Возможно использование до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти, а также полезных функций: предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления и системы регулирования интенсивности парообразования. Модель оборудована 4-мя газовыми горелками. Оборудование поставляется в комплекте с температурным щупом, душирующим устройством и тележкой под гастроемкости GN 1/1 на 20 уровней. Опционально возможна установка автоматической мойки и USB-порта, а также заказ дополнительной тележки.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 860х910х1880
Количество уровней 20
Расстояние между уровнями, мм 70
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 0,98

Печи для пиццы

Печи для пиццы Apach предназначены для выпекания самого известного итальянского блюда. Оборудование обеспечивает высококачественное приготовление пиццы с хрустящей корочкой и неповторимым ароматом. Пицца-печи используются в пиццериях и ресторанах всего мира.

Печь для пиццы электрическая Apach AML4

APACH18
Электрическая печь для пиццы Apach AML4 имеет одну рабочую камеру и механическую систему управления.
Она снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху. Под выполнен из шамотной глины толщиной 2 см.
Печь для пиццы оборудована мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху).
Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы.
Максимальная температура нагрева печи Apach — до 500°С. Отдельно можно приобрести подставку для пицца-печи. Данная печь рассчитана на одновременное приготовление 4 пицц диаметром 30 см.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1010х850х420
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 6
Размеры камеры, мм 720х720х140
Управление ме­ха­ни­че­ское

Печь для пиццы электрическая Apach AML44APACH19

Электрическая печь для пиццы Apach AML44 имеет две рабочие камеры и механическую систему управления.
Каждая камера снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху.
Под выполнен из шамотной глины толщиной 2 см. Данная печь для пиццы оборудована мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху).
Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы.
Максимальная температура нагрева печи для пиццы Apach до 500°С. Отдельно можно приобрести подставку для пицци печи. Печь рассчитана на одновременное приготовление 8 пицц диаметром 30 см.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1010х850х750
Размеры камеры, мм 720х720х140
Управление ме­ха­ни­че­ское
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 12

Печь для пиццы электрическая Apach AML6APACH20

Электрическая печь для пиццы Apach AML6 с механической панелью управления имеет одну рабочую камеру, рассчитанную на одновременное приготовление 6 пицц диаметром 30 см. Печь оборудована двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, отвечающими за температуру нагрева как снизу, так и сверху, также мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Максимальная рабочая температура – до 500 °С. Под выполнен из шамотной глины толшиной 2 см. Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы через стеклянное окно в двери печи. Отдельно можно приобрести подставку.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1010x1210x420
Количество камер 1
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 9
Размеры камеры, мм 720х1080х140
Управление механическое

Печь для пиццы электрическая Apach AML66APACH21

Электрическая печь для пиццы Apach AML66 имеет две рабочие камеры, каждая из которых рассчитана на одновременно приготовление 6 пицц диаметром 30 см. Каждая из камер в печах для пиццы Apach снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, отвечающими за температуру нагрева как  снизу, так и сверху, также они оборудованы мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Рабочие камеры имеют под из шамотной глины толщиной 2 см., механическую панель управления, внутреннею подсветку галогеновыми лампами. Максимальная температура  нагрева электрической  пицце-печи до 500°С.
Дополнительно можно приобрести подставку для пицца-печи AML66.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1010x1210x750
Количество камер 2
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 18
Размеры камеры, мм 720х1080х140
Управление механическое

Печь для пиццы электрическая Apach AML9APACH22

Электрическая печь для пиццы Apach AML9 с одной рабочей камерой, которая рассчитана на одновременное приготовление 9 пицц диаметром 30 см, имеет под из шамотной глины толщиной 2 см. Максимальная рабочая температура — до 500°С. Печь снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху, а также оборудована мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Внутренняя подсветка осуществляется с помощью галогеновых ламп, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы через стеклянное окно  в двери печи.
Дополнительно можно приобрести подставку.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1370x1210x420
Количество камер 1
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 13,2
Размеры камеры, мм 1080х1080х140
Управление механическое

Печь для пиццы электрическая Apach AML99

APACH21
Электрическая печь для пиццы Apach AML99 — самая высокопроизводительная модель в данном ряду пицца-печей. Она имеет 2 рабочие камеры, каждая из которых рассчитана на одновременно приготовление 9 пицц диаметром 30 см. Каждая камера снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху, а также оборудована мощными нагревательными элементами в верхней и нижней частях камеры (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Под выполнен из шамотной глины толщиной 2 см. Максимальная температура рабочей камеры до 500°С. Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновых ламп, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы через окно в двери.
Дополнительно можно приобрести подставку.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1370x1210x750
Количество камер 2
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 26,4
Размеры камеры, мм 1080х1080х140
Управление механическое

Печь для пиццы газовая Apach AMG4

APACH22
Печь для пиццы Apach AMG4 имеет 5 газовых горелок, также в ней предусмотрена подсветка.
Максимальная рабочая температура печи для пиццы — до 450 °С.
Отдельно можно приобрести подставку для установки пицца-печи. Печь рассчитана на одновременное приготовление 4 пицц по 30 см.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1000x840x470
Мощность, кВт 13,9
Размеры камеры, мм 620x620x155
Управление ме­ха­ни­че­ское

Печь для пиццы газовая Apach AMG6

APACH23
Печь для пиццы Apach AMG6 имеет 5 газовых горелок, удобную механическую панель управления, подсветку. Под печи выполнен из огнеупорной шамотной глины толщиной 25 мм. Температура рабочей камеры от +50 до +450 °С, есть возможность регулировать температуру как снизу, так и сверху. Это очень важно, т.к. в зависимости от различных типов теста и начинки необходимо устанавливать разную температуру нагрева, чтобы пицца равномерно пропеклась. В печь для пиццы Apach помещается 6 стандартных пицц по 30 см. в диаметре. В печи возможно также готовить запеканки в формах, например, лазанью или пироги с начинками. Отдельно можно приобрести подставку для установки пицце-печи.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1000x1140x470
Мощность, кВт 18
Размеры камеры, мм 620x920x155
Управление ме­ха­ни­че­ское

 

Печь для пиццы газовая Apach AMG9

APACH24
Печь для пиццы Apach AMG9 имеет 7 газовых горелок, также в ней предусмотрена подсветка.
Максимальная рабочая температура печи для пиццы — до 450 °С.
Отдельно можно приобрести подставку для установки пицца-печи. Печь рассчитана для одновременного приготовления 9 пицц размером 30 см.

ХАРАКТЕРИСТИКИ ОБОРУДОВАНИЯ

Габаритные размеры, мм 1300x1140x470
Мощность, кВт 24,5
Размеры камеры, мм 920x920x155
Управление ме­ха­ни­че­ское